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Susana Isabel Pereira Casal Vicente
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2002
2001
2000
1999
1998
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 338
241
TÃTULO:
NEW DOMESTIC PROCESSING METHODS: EFFECT ON POTATO NUTRITIONAL COMPOSITION
AUTORES:
Santos, CSP; Cunha, SC; Pereira, JA;
Susana Casal
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM,
VOLUME:
63
INDEXADO EM:
WOS
Handle
NO MEU:
CIÊNCIAVITAE
242
TÃTULO:
NUTRITIONAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BREAD-COATED HAKE FILLETS AS AFFECTED BY COOKING CONDITIONS. Bread-Coated Hake Fillets Cooked Differently
Full Text
AUTORES:
Trinidad Perez Palacios;
Susana Casal
;
Catarina Petisca
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD QUALITY,
VOLUME:
36,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
3
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
243
TÃTULO:
Nutritional value and influence of the thermal processing on a traditional Portuguese fermented sausage (alheira)
Full Text
AUTORES:
Silvia D Campos
;
Rita C. Alves
;
Eulalia Mendes
;
Anabela S G Costa
;
Susana Casal
;
Maria Beatriz P P Oliveira
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
MEAT SCIENCE,
VOLUME:
93,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
9
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
244
TÃTULO:
SALT LEVELS IN PORTUGUESE SOUPS
AUTORES:
Santos, CSP
; Conceicao, R; Mendes, E; Cruz, R;
Susana Casal
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM,
VOLUME:
63
INDEXADO EM:
WOS
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
245
TÃTULO:
Saturated fatty acids intake in relation to C-reactive protein, adiponectin, and leptin: A population-based study
Full Text
AUTORES:
Susana Santos
;
Andreia Oliveira
;
Susana Casal
;
Carla Lopes
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
NUTRITION,
VOLUME:
29,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
23
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
246
TÃTULO:
Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties
Full Text
AUTORES:
Fernandes, L;
Susana Casal
;
Cruz, R
;
Pereira, JA
;
Ramalhosa, E
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
50,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
CIÊNCIAVITAE
247
TÃTULO:
Shelf Life Assessment of Modified Atmosphere Packaged Turbot (Psetta maxima) Fillets: Evaluation of Microbial, Physical and Chemical Quality Parameters
Full Text
AUTORES:
Joana Santos
;
Francisca Lisboa
;
Nazare Pestana
;
Susana Casal
;
Rui Alves, MR
;
Beatriz B P P Oliveira
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY,
VOLUME:
6,
NÚMERO:
10
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
21
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
248
TÃTULO:
The use of olive leaves and tea extracts as effective antioxidants against the oxidation of soybean oil under microwave heating
Full Text
AUTORES:
Ricardo Malheiro
; Nuno Rodrigues;
Gabriel Manzke
;
Albino Bento
;
Jose Alberto Pereira
;
Susana Casal
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS,
VOLUME:
44
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
44
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
249
TÃTULO:
Validation of a fast and accurate chromatographic method for detailed quantification of vitamin E in green leafy vegetables
Full Text
AUTORES:
Rebeca Cruz
;
Susana Casal
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
141,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
23
NO MEU:
ORCID
|
ResearcherID
|
CIÊNCIAVITAE
250
TÃTULO:
Validation of a Single-Extraction Procedure for Sequential Analysis of Vitamin E, Cholesterol, Fatty Acids, and Total Fat in Seafood
Full Text
AUTORES:
Cruz, R
;
Susana Casal
; Mendes, E; Costa, A; Santos, C;
Morais, S
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD ANALYTICAL METHODS,
VOLUME:
6,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
CIÊNCIAVITAE
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