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Victor Armando Pereira Freitas
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1997
1996
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 459
141
TÃTULO:
An efficient method for anthocyanins lipophilization based on enzyme retention in membrane systems
Full Text
AUTORES:
Marta Guimaraes;
Maria Perez Gregorio
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Claudia F Galinha
;
Joao G Crespo
;
Carla A M Portugal
;
Luis Cruz
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
300
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
11
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
142
TÃTULO:
Anthocyanins: Nutrition and Health
AUTORES:
Iva Fernandes
; Cláudia Marques;
Ana Évora
; Ana Faria;
Conceição Calhau
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
Reference Series in Phytochemistry
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
143
TÃTULO:
Catechol versus carboxyl linkage impact on DSSC performance of synthetic pyranoflavylium salts
Full Text
AUTORES:
Ana Lucia Pinto
;
Luis Cruz
; Vania Gomes; Hugo Cruz;
Giuseppe Calogero
;
Victor de Freitas
;
Fernando Pina
;
Jorge Parola, AJ
;
Carlos C Lima
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
170
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
29
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
144
TÃTULO:
Chapter 2: Chemistry of Anthocyanins
AUTORES:
Pina, F
;
Parola, AJ
;
Melo, MJ
;
Lima, JC
;
De Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
Food Chemistry, Function and Analysis,
VOLUME:
2019-January,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
2
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
145
TÃTULO:
Comparison of the in vitro gastrointestinal bioavailability of acylated and non-acylated anthocyanins: Purple-fleshed sweet potato vs red wine
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Rosa Perez Gregorio
;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
71
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
146
TÃTULO:
Development and optimization of a HS-SPME-GC-MS methodology to quantify volatile carbonyl compounds in Port wines
Full Text
AUTORES:
Nathalie Moreira
;
Ana Margarida Araujo
;
Frank Rogerson
;
Isabel Vasconcelos
;
Victor De Freitas
;
Paula Guedes de Pinho
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
270
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
57
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
147
TÃTULO:
Development of a New Cell-Based Oral Model To Study the Interaction of Oral Constituents with Food Polyphenols
Full Text
AUTORES:
Sonia Soares;
Elsa Brandao
; Carlos Guerreiro;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Susana Soares
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
46
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
20
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
148
TÃTULO:
Effect of in vitro digestion on the functional properties of Psidium cattleianum Sabine (araca), Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick (butia) and Eugenia uniflora L. (pitanga) fruit extracts (vol 6, pg 6380, 2018)
AUTORES:
Vinholes, J; Reis, SF; Lemos, G; Barbieri, RL;
de Freitas, V
; Franzon, RC; Vizzotto, M;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
149
TÃTULO:
Effect of malvidin-3-glucoside and epicatechin interaction on their ability to interact with salivary proline-rich proteins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Mafalda Santos Silva
;
Ignacio Garcia Estevez
;
Elsa Brandao
;
Fatima Fonseca
;
Frederico Ferreira da Silva
;
Teresa Escribano Bailon, MT
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
9th Symposium on In Vino Analytica Scientia
in
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
27
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
150
TÃTULO:
GLUT1 and GLUT3 involvement in anthocyanin gastric transport-Nanobased targeted approach
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Catarina Roma Rodrigues
; Ana Santos;
Bruno Veigas
;
Natercia Bras
;
Ana Faria
;
Conceicao Calhau
;
Victor de Freitas
;
Pedro V Baptista
;
Nuno Mateus
;
Alexandra R Fernandes
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
SCIENTIFIC REPORTS,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
42
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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