Rebeca Cruz


AuthID: R-000-Z5B

Publicações Confirmadas: 49



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TÍTULO: Mineral Composition Variability of Coffees: A Result of Processing and Production. A Result of Processing and Production.
AUTORES: Cruz, R ; Morais, S; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Processing and Impact on Active Components in Food
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10
42
TÍTULO: Ochratoxin A in commercial soluble coffee and coffee substitutes  Full Text
AUTORES: Susana Casal ; Tiago Vieira; Rebeca Cruz ; Sara C Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 61
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
43
TÍTULO: Octopus Lipid and Vitamin E Composition: Interspecies, Interorigin, and Nutritional Variability  Full Text
AUTORES: Torrinha, A; Cruz, R ; Gomes, F; Mendes, E; Susana Casal ; Morais, S;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 33
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
44
TÍTULO: Effect of cooking on olive oil quality attributes  Full Text
AUTORES: Carla S P Santos; Rebeca Cruz ; Sara C Cunha ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 54, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55
45
TÍTULO: Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties  Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Cruz, R ; Pereira, JA ; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 50, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
46
TÍTULO: Validation of a fast and accurate chromatographic method for detailed quantification of vitamin E in green leafy vegetables  Full Text
AUTORES: Rebeca Cruz ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
47
TÍTULO: Validation of a Single-Extraction Procedure for Sequential Analysis of Vitamin E, Cholesterol, Fatty Acids, and Total Fat in Seafood  Full Text
AUTORES: Cruz, R ; Susana Casal ; Mendes, E; Costa, A; Santos, C; Morais, S ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Espresso Coffee Residues: A Valuable Source of Unextracted Compounds  Full Text
AUTORES: Cruz, R ; Cardoso, MM; Fernandes, L; Marta Oliveira; M. Oliveira ; Mendes, E; Baptista, P ; Morais, S ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 32
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 149 Unpaywall
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