Ricardo Pereira Pinto


AuthID: R-00J-SEE

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TÍTULO: Enhancing storage stability of smoke-flavored horse mackerel filets using natural extracts as preservatives
AUTORES: Barros, Diana; Nova, Paulo; Cunha, Sara; Monteiro, Vitor; Fernandes, Elia; Pereira-Pinto, R. ; Barbosa, Carla; Pintado, Maria; Gomes, Ana; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Microbiological Characterization of Protected Designation of Origin Serra da Estrela Cheese
AUTORES: Rocha, Rui; Couto, Nelson; Pereira-Pinto, R. ; Vaz Velho, Manuela; Fernandes, Paulo; Santos, Joana;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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13
TÍTULO: Seasonal variations on testicular morphology, boar taint, and meat quality traits in traditional outdoor pig farming  Full Text
AUTORES: Sofia Botelho Fontela; Sílvia Ferreira; Gustavo Paixão; Pereira-Pinto, R. ; Manuela Vaz Velho; Maria d A Pires; Rita Payan Carreira; Luís Patarata; José M Lorenzo; José A Silva; Alexandra Esteves;
PUBLICAÇÃO: 2023
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14
TÍTULO: The use of sugar beet pulp in pig diet to control skatole analysed by HPLC quantification method  Full Text
AUTORES: Pereira-Pinto, R. ; Mata, F. ; Pires, Preciosa; Barros, Mario; Araujo, Jose Pedro; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 80
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2 Handle
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TÍTULO: Feeding and housing boars after puberty without castration allows for good performance and low boar taint
AUTORES: Pereira-Pinto, R. ; Martin, L.; Ramos, A.; Conceicao, M. A.; da Costa, R. P. R.; Vaz Velho, M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ANIMAL AND FEED SCIENCES, VOLUME: 31, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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TÍTULO: The effect of feed supplementation with inulin on boar taint levels and meat quality of entire male pigs
AUTORES: Pereira-Pinto, R. ; Vaz Velho, M; Barros, M; Reis, N; Pires, P;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Agronomy Research, VOLUME: 20, NÚMERO: 3
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TÍTULO: The effect of rice bran oil coating in the Portuguese "Carolino" rice
AUTORES: Núria Reis; Pereira-Pinto, R. ; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2022
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18
TÍTULO: A perspective of the portuguese consumer awareness, beliefs and preferences towards piglet castration methods and its implications on the meat quality
AUTORES: Pereira-Pinto, R. ; Vaz Velho, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Agronomy Research, VOLUME: 19, NÚMERO: Special Issue 3
INDEXADO EM: Scopus
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20
TÍTULO: Physicochemical analysis of ham from entire male pigs raised with different feeding and housing conditions  Full Text
AUTORES: Pereira-Pinto, R. ; Nuria Reis; Carla Barbosa; Rita Pinheiro; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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