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Joana Alexandra da Silva Oliveira

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51

TÃTULO: A review of the current knowledge of red wine colour.
AUTORES: Victor Armando Pereira De Freitas; Ana Fernandes; Joana Oliveira ; Teixeira, N. ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO One, VOLUME: 51, NÚMERO: 1

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NO MEU:

52

TÃTULO: First evidences of interaction between pyranoanthocyanins and salivary proline-rich proteins Full Text
AUTORES: Ignacio Garcia Estevez; Luis Cruz ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 228

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53

TÃTULO: Influence of the structural features of amino-based pyranoanthocyanins on their acid-base equilibria in aqueous solutions Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Paula Araujo; Ana Fernandes; Natercia F Bras ; Nuno Mateus ; Fernando Pina; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 141

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54

TÃTULO: Linking microbial community on grapes from two Portuguese wine regions to the biogenic amines production in musts Full Text
AUTORES: Rita Calisto; Ana Patricia Graca; Ana Rita Lopes; Paula Araujo; Eugenia Pinto ; Joana Oliveira ; Jose A M Catita ; Natacha Fontes; Antonio Graca; Olga Maria Lage ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 40th World Congress of Vine and Wine in 40TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, VOLUME: 9

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55

TÃTULO: Reactivity of Cork Extracts with (+)-Catechin and Malvidin-3-O-glucoside in Wine Model Solutions: Identification of a New Family of Ellagitannin-Derived Compounds (Corklins) Full Text
AUTORES: Joana Azevedo; Ana Fernandes ; Joana Oliveira ; Natercia F Bras ; Sofia Reis; Paulo Lopes; Isabel Roseira; Miguel Cabral; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 65, NÚMERO: 39

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56

TÃTULO: Wine-Inspired Chemistry: Anthocyanin Transformations for a Portfolio of Natural Colors
AUTORES: Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 28, NÚMERO: 8

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57

TÃTULO: Bioavailability studies and anticancer properties of malvidin based anthocyanins, pyranoanthocyanins and non-oxonium derivatives
AUTORES: Helder Oliveira ; Nao Wu; Qian Zhang; Jingyi Y Wang; Joana Oliveira ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Jingren R He; Iva Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 5

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NO MEU:

58

TÃTULO: Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism Full Text
AUTORES: Ana Fernandes ; Natercia F Bras ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209

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NO MEU:

59

TÃTULO: Synthesis and structural characterization by LC-MS and NMR of a new semi-natural blue amino-based pyranoanthocyanin compound Full Text
AUTORES: Joana Oliveira ; Ana Fernandes ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 57, NÚMERO: 11

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NO MEU:

60

TÃTULO: Synthesis and Structural Characterization of Amino-Based Pyranoanthocyanins with Extended Electronic Delocalization
AUTORES: Joana Oliveira ; Paula Araujo; Ana Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 27, NÚMERO: 17

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