Ana Cristina Araújo Veloso


AuthID: R-000-0NC

Publicações Confirmadas: 115



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TÍTULO: Dataset on free amino acids contents of Serra da Estrela PDO cheeses determined by UPLC-DAD-MS/MS
AUTORES: Lima, MJR ; Santos, AO; Falcao, S; Fontes, L; Teixeira Lemos, E; Vilas Boas, M; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 28
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
32
TÍTULO: Discrimination of Sweet Cherry Cultivars Based on Electronic Tongue Potentiometric Fingerprints
AUTORES: Rodrigues, I; Rodrigues, N; Marx, IMG; Veloso, ACA ; Ramos, AC; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Impact of thermal sterilization on the physicochemical-sensory characteristics of Californian-style black olives and its assessment using an electronic tongue  Full Text
AUTORES: Martin Vertedor, D; Rodrigues, N; Marx, IMG; Veloso, ACA ; Peres, AM; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
34
TÍTULO: Sensory analysis using electronic tongues
AUTORES: Ítala M G Marx; Ana C A Veloso ; Susana Casal ; José A Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Innovative Food Analysis
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 8 Handle
NO MEU: ORCID
35
TÍTULO: Sweet peppers discrimination according to agronomic production mode and maturation stage using a chemical-sensory approach and an electronic tongue  Full Text
AUTORES: Guilherme, R; Rodrigues, N; Marx, TMG; Dias, LG; Veloso, ACA ; Ramos, AC; Peres, AM; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROCHEMICAL JOURNAL, VOLUME: 157
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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36
TÍTULO: Winery wastes: A potential source of natural dyes for textiles
AUTORES: Lagoa, B; Campos, L; Silva, T; Moreira, MJ ; Castro, LM; Veloso, AC ; Coelho Pinheiro, MN ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 5th International Conference Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities, 2019 in Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities III - Selected papers from the 5th International Conference Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities, 2019
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
37
TÍTULO: Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils' physicochemical and sensory simultaneous assessment  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Marx, IMG; Susana Casal ; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TALANTA, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30 Handle
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38
TÍTULO: Assessing Serra da Estrela PDO cheeses' origin-production date using fatty acids profiles
AUTORES: Lima, MJR ; Bahri, H; Morais, JS; Veloso, ACA ; Fontes, L; Lemos, ET; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
39
TÍTULO: Biomass residues as a source of natural dyes for textile industries: The case study of cork powder
AUTORES: Pinheiro, MNC ; Castro, LM ; Veloso, AC ; Moreira, MJ; Lagoa, B; Ferreira, D;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 27th European Biomass Conference and Exhibition, EUBCE 2019 in European Biomass Conference and Exhibition Proceedings
INDEXADO EM: Scopus
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40
TÍTULO: Effect of malaxation temperature on olive oil chemical and sensory profiles and their evaluation using an electronic tongue
AUTORES: Ítala Marx; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso ; Susana Casal ; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 17º Euro Fed Lipid Congress
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