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Maria Leonor Martins Braz de Almeida Nunes

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41

TÃTULO: Health Benefits Associated with Seafood Consumption
AUTORES: Nunes, ML ; Bandarra, NM; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications

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42

TÃTULO: Live shipment of immersed crabs Cancer pagurus from England to Portugal and recovery in stocking tanks: stress parameter characterization Full Text
AUTORES: Sara Barrento ; Antonio Marques; Paulo Vaz Pires ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: ICES JOURNAL OF MARINE SCIENCE, VOLUME: 67, NÚMERO: 3

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43

TÃTULO: Methylmercury Risks and EPA plus DHA Benefits Associated with Seafood Consumption in Europe. Methylmercury Risks and EPA + DHA Benefits Associated with Seafood Full Text
AUTORES: Carlos Cardoso; Narcisa Bandarra; Helena Lourenco; Claudia Afonso; Maria Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: RISK ANALYSIS, VOLUME: 30, NÚMERO: 5

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44

TÃTULO: Partial characterisation of gelatinolytic activities in herring (Clupea harengus) and sardine (Sardina pilchardus) possibly involved in post-mortem autolysis of ventral muscle Full Text
AUTORES: Hanne Solvang Felberg; Lars Hagen; Geir Slupphaug; Irineu Batista; Maria Leonor Nunes ; Ragnar L Olsen; Iciar Martinez;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 119, NÚMERO: 2

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45

TÃTULO: Physiological and biochemical effects of conjugated linoleic acid and its use in aquaculture. Conjugated linoleic acid in aquaculture Full Text
AUTORES: Rui Rosa ; Ana M Andrade; Narcisa M Bandarra; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: REVIEWS IN AQUACULTURE, VOLUME: 2, NÚMERO: 2

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TÃTULO: Quality Changes During Storage of Minced Fish Products Containing Dietary Fiber and Fortified with omega 3 Fatty Acids
AUTORES: Cardoso, C; Mendes, R; Pedro, S ; Vaz Pires, P ; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 16, NÚMERO: 1

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47

TÃTULO: Quality Characteristics of High Pressure-Induced Hake (Merluccius capensis) Protein Gels with and without MTGase Full Text
AUTORES: Carlos L Cardoso; Rogerio O Mendes; Jorge A Saraiva ; Paulo R Vaz Pires ; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 19, NÚMERO: 3

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48

TÃTULO: Accumulation of elements (S, As, Br, Sr, Cd, Hg, Pb) in two populations of Cancer pagurus: Ecological implications to human consumption Full Text
AUTORES: Sara Barrento ; Antonio Marques; Barbara Teixeira; Maria Luisa Carvalho ; Paulo Vaz Pires ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 47, NÚMERO: 1

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TÃTULO: Assessment of European cuttlefish (Sepia officinalis, L.) nutritional value and freshness under ice storage using a developed Quality Index Method (QIM) and biochemical methods Full Text
AUTORES: Antonio V Sykes ; Ana R Oliveira; Pedro M Domingues; Carlos M Cardoso; Jose P Andrade ; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 1

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50

TÃTULO: Chemical characterisation of Nephrops norvegicus from Portuguese coast Full Text
AUTORES: Helena M Lourenco; Patricia Anacleto; Claudia Afonso; Maria F Martins; Maria L Carvalho ; Ana R Lino; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 89, NÚMERO: 15

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