Maria Cristiana Henriques Nunes
AuthID: R-000-AS4
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TÃTULO: Rheology Methods as a Tool to Study the Impact of Whey Powder on the Dough and Breadmaking Performance of Wheat Flour
AUTORES: Macedo, C; Nunes, MC; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FLUIDS, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
AUTORES: Macedo, C; Nunes, MC; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FLUIDS, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Tetraselmis chuiias a Sustainable and Healthy Ingredient to Produce Gluten-Free Bread: Impact on Structure, Colour and Bioactivity
AUTORES: Nunes, MC; Fernandes, I; Vasco, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Nunes, MC; Fernandes, I; Vasco, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Impact of Acorn Flour on Gluten-Free Dough Rheology Properties
AUTORES: Martins, RB; Nunes, MC; Ferreira, LMM; Peres, JA; Barros, AIRNA; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Martins, RB; Nunes, MC; Ferreira, LMM; Peres, JA; Barros, AIRNA; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Preliminary sensory evaluation of salty crackers with grape pomace flour [Avaliação sensorial preliminar de bolachas salgadas de farinha de bagaço de uva]. Avaliação sensorial preliminar de bolachas salgadas de farinha de bagaço de uva
AUTORES: Palma, ML; Nunes, MC; Gameiro, R; Rodrigues, M; Gothe, S; Tavares, N; Pego, C ; Nicolai, M; Pereira, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Biomedical and Biopharmaceutical Research, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
AUTORES: Palma, ML; Nunes, MC; Gameiro, R; Rodrigues, M; Gothe, S; Tavares, N; Pego, C ; Nicolai, M; Pereira, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Biomedical and Biopharmaceutical Research, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Microalgae biomass as an additional ingredient of gluten-free bread: Dough rheology, texture quality and nutritional properties
AUTORES: Khemiri, S; Khelifi, N; Nunes, MC; Ferreira, A; Gouveia, L; Smaali, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 50
AUTORES: Khemiri, S; Khelifi, N; Nunes, MC; Ferreira, A; Gouveia, L; Smaali, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 50
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TÃTULO: Acorn Flour as a Source of Bioactive Compounds in Gluten-Free Bread Full Text
AUTORES: Martins, RB; Gouvinhas, I; Nunes, MC; Peres, JA; Raymundo, A; Barros, AIRNA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 16
AUTORES: Martins, RB; Gouvinhas, I; Nunes, MC; Peres, JA; Raymundo, A; Barros, AIRNA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Flow Behaviour of Vegetable Beverages to Replace Milk
AUTORES: Lopes, M; Duarte, CM; Nunes, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) of the Spanish-Group-of-Rheology (GER) and Portuguese-Society-of-Rheology (SPR) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY (IBEREO 2019)
AUTORES: Lopes, M; Duarte, CM; Nunes, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) of the Spanish-Group-of-Rheology (GER) and Portuguese-Society-of-Rheology (SPR) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY (IBEREO 2019)
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TÃTULO: Preliminary sensory evaluation of salty crackers with grape pomace flour. Avaliação sensorial preliminar de bolachas salgadas de farinha de bagaço de uva
AUTORES: M.Lidia Palma; M.Cristiana Nunes; Rita Gameiro; Marta Rodrigues; Sarah Gothe; Nelson Tavares; Cintia Pego; Marisa Nicolai; Paula Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Biomedical and Biopharmaceutical Research
AUTORES: M.Lidia Palma; M.Cristiana Nunes; Rita Gameiro; Marta Rodrigues; Sarah Gothe; Nelson Tavares; Cintia Pego; Marisa Nicolai; Paula Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Biomedical and Biopharmaceutical Research
INDEXADO EM: 
Handle
Handle39
TÃTULO: Acorn flour as a source of bioactive compounds in gluten-free bread
AUTORES: Rita B Martins; Irene Gouvinhas; Maria C Nunes; José A Peres; Anabela Raymundo; Ana I Barros;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Molecules
AUTORES: Rita B Martins; Irene Gouvinhas; Maria C Nunes; José A Peres; Anabela Raymundo; Ana I Barros;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Molecules
INDEXADO EM: Handle
Handle40
TÃTULO: Microalgae biomass as a food ingredient to design added value products
AUTORES: Raymundo, A; Nunes, MC; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Valorising Seaweed By-Products
AUTORES: Raymundo, A; Nunes, MC; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Valorising Seaweed By-Products
INDEXADO EM: 
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