103
TÍTULO: Serra da Estrela cheese: A review  Full Text
AUTORES: Inácio, RS; Gomes, AMP; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
NO MEU: ORCID
104
TÍTULO: Development of a Rice-based Fermented Probiotic Beverage with Lactobacillus SPP. and Streptococcus Thermophilus
AUTORES: Ana Maria Gomes; Francisco Ramalhosa; Sergio Sousa; Dina Rodrigues; Ana Cristina Freitas;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CLINICAL GASTROENTEROLOGY, VOLUME: 54
INDEXADO EM: WOS
105
TÍTULO: Chlorogenic acids composition and the impact of in vitro gastrointestinal digestion on espresso coffee from single-dose capsule  Full Text
AUTORES: Vilas Boas, AA; Oliveira, A; Jesus, D; Rodrigues, C; Figueira, C; Gomes, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 20th EuroFoodChem Conference in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 134
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
NO MEU: ORCID
107
TÍTULO: The use of different fermentative approaches on Paracoccus denitrificans: Effect of high pressure and air availability on growth and metabolism  Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Pinto, CA; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
108
TÍTULO: Foods with microalgae and seaweeds fostering consumers health: a review on scientific and market innovations  Full Text
AUTORES: Nova, P; Martins, AP; Teixeira, C; Abreu, H; Silva, JG; Silva, AM; Freitas, AC; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
NO MEU: ORCID
109
TÍTULO: Commensal Obligate Anaerobic Bacteria and Health: Production, Storage, and Delivery Strategies
AUTORES: Jose Carlos Andrade; Diana Almeida; Melany Domingos; Seabra, C. L. ; Daniela Machado; Ana Cristina Freitas; Ana Maria Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FRONTIERS IN BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
110
TÍTULO: Evolving trends in next-generation probiotics: a 5W1H perspective  Full Text
AUTORES: Almeida, D; Machado, D; Andrade, JC; Mendo, S; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 60, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 54
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