Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Solid lipid nanoparticles as oral delivery systems of phenolic compounds: Overcoming pharmacokinetic limitations for nutraceutical applications
AUTORES: Nunes, S; Madureira, AR; Campos, D; Sarmento, B ; Gomes, AM; Pintado, M; Reis, F;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 9
AUTORES: Nunes, S; Madureira, AR; Campos, D; Sarmento, B ; Gomes, AM; Pintado, M; Reis, F;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Chemical and structural characterization of Pholiota nameko extracts with biological properties Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Sousa, S; Amorim, M; Vasconcelos, MW; da Costa, JP; Silva, AMS ; Rocha Santos, TAP; Duarte, AC; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 216
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Sousa, S; Amorim, M; Vasconcelos, MW; da Costa, JP; Silva, AMS ; Rocha Santos, TAP; Duarte, AC; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 216
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TÃTULO: Effect of supplementation with probiotic lactic acid bacteria, separately or combined, on acid and sugar production in goat 'coalho' cheese Full Text
AUTORES: Taliana Kenia A Alves Bezerra; Narciza Maria D de Oliveira Arcanjo; Estefania Fernandes Garcia; Ana Maria P Pereira Gomes; Rita de Cassia D Ramos do Egypto Queiroga; Evandro Leite de Souza; Marta Suely Madruga;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 75
AUTORES: Taliana Kenia A Alves Bezerra; Narciza Maria D de Oliveira Arcanjo; Estefania Fernandes Garcia; Ana Maria P Pereira Gomes; Rita de Cassia D Ramos do Egypto Queiroga; Evandro Leite de Souza; Marta Suely Madruga;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 75
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TÃTULO: Technological stability of solid lipid nanoparticles loaded with phenolic compounds: Drying process and stability along storage
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Sarmento, B ; Pintado, MM; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 196
AUTORES: Campos, DA; Madureira, AR; Sarmento, B ; Pintado, MM; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 196
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TÃTULO: Bioactive Polysaccharides Extracts from Sargassum muticum by High Hydrostatic Pressure. Bioactive Polysaccharide Extracts from Seaweed
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Queiros, R; Rocha Santos, TAP; Saraiva, JA; Gomes, AMP; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Queiros, R; Rocha Santos, TAP; Saraiva, JA; Gomes, AMP; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Evidences and perspectives in the utilization of CLNA isomers as bioactive compounds in foods Full Text
AUTORES: Ana L Fontes; Ligia L Pimentel; Catarina D Simoes; Ana M P Gomes; Luis M Rodriguez Alcala;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
AUTORES: Ana L Fontes; Ligia L Pimentel; Catarina D Simoes; Ana M P Gomes; Luis M Rodriguez Alcala;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Effect of probiotic co-cultures on physico-chemical and biochemical properties of small ruminants' fermented milk Full Text
AUTORES: Pinto, JMS; Sousa, S; Rodrigues, DM; Malcata, FX; Duarte, AC; Rocha Santos, TAP; Freitas, AC; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 72
AUTORES: Pinto, JMS; Sousa, S; Rodrigues, DM; Malcata, FX; Duarte, AC; Rocha Santos, TAP; Freitas, AC; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 72
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TÃTULO: Valorization of By-Products from Commercial Fish Species: Extraction and Chemical Properties of Skin Gelatins Full Text
AUTORES: Sergio C Sousa; Jose A Vazquez; Ricardo I Perez Martin; Ana P Carvalho; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 9
AUTORES: Sergio C Sousa; Jose A Vazquez; Ricardo I Perez Martin; Ana P Carvalho; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Structural health monitoring of the retrofitting process, characterization and reliability analysis of a masonry heritage construction
AUTORES: Esequiel Mesquita; Antonio Arede ; Ruben Silva; Patricio Rocha; Ana Gomes; Nuno Pinto; Paulo Antunes; Humberto Varum ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF CIVIL STRUCTURAL HEALTH MONITORING, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
AUTORES: Esequiel Mesquita; Antonio Arede ; Ruben Silva; Patricio Rocha; Ana Gomes; Nuno Pinto; Paulo Antunes; Humberto Varum ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF CIVIL STRUCTURAL HEALTH MONITORING, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
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TÃTULO: The use of probiotics in the food industry
AUTORES: Gomes, AM; Andrade, JC; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Strategies for Obtaining Healthier Foods
AUTORES: Gomes, AM; Andrade, JC; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Strategies for Obtaining Healthier Foods
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