Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
201
TÃTULO: Nutritional, physicochemical and sensorial acceptance of functional cookies enriched with xiquexique (Pilosocereus gounellei) flour
AUTORES: Machado, TADG; Pacheco, MTB; Queiroga, RDRD; Cavalcante, LM; Bezerril, FF; Ormenese, RDSC; Garcia, AD; Nabeshima, EH; Pintado, MME; de Oliveira, MEG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 16, NÚMERO: 8
AUTORES: Machado, TADG; Pacheco, MTB; Queiroga, RDRD; Cavalcante, LM; Bezerril, FF; Ormenese, RDSC; Garcia, AD; Nabeshima, EH; Pintado, MME; de Oliveira, MEG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 16, NÚMERO: 8
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WOS
WOS202
TÃTULO: The most important attributes of beef sensory quality and production variables that can affect it: A review Full Text
AUTORES: Santos, D; Monteiro, MJ; Voss, HP; Komora, N; Teixeira, P; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 250
AUTORES: Santos, D; Monteiro, MJ; Voss, HP; Komora, N; Teixeira, P; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 250
203
TÃTULO: Valorisation of food agro-industrial by-products: From the past to the present and perspectives
AUTORES: Gómez García, R; Campos, DA; Aguilar, CN; Madureira, AR; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Environmental Management, VOLUME: 299
AUTORES: Gómez García, R; Campos, DA; Aguilar, CN; Madureira, AR; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Environmental Management, VOLUME: 299
204
TÃTULO: Hydrolysate from Mussel Mytilus galloprovincialis Meat: Enzymatic Hydrolysis, Optimization and Bioactive Properties Full Text
AUTORES: Cunha, SA; de Castro, R; Coscueta, ER; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 17
AUTORES: Cunha, SA; de Castro, R; Coscueta, ER; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 17
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Scopus WOS
Scopus WOS205
TÃTULO: Mannans and mannan oligosaccharides (MOS) from Saccharomyces cerevisiae-A sustainable source of functional ingredients Full Text
AUTORES: Faustino, M; Durao, J; Pereira, CF; Pintado, ME; Carvalho, AP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 272
AUTORES: Faustino, M; Durao, J; Pereira, CF; Pintado, ME; Carvalho, AP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 272
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WOS206
TÃTULO: Food system resilience thinking: from digital to integral
AUTORES: Brassesco, ME; Pintado, M; Coscueta, ER;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 102, NÚMERO: 3
AUTORES: Brassesco, ME; Pintado, M; Coscueta, ER;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 102, NÚMERO: 3
207
TÃTULO: Collagen-Based Bioactive Bromelain Hydrolysate from Salt-Cured Cod Skin
AUTORES: Coscueta, ER; Brassesco, ME; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 18
AUTORES: Coscueta, ER; Brassesco, ME; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 18
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Scopus WOS208
TÃTULO: Fortification of coconut water with microencapsulated grape pomace extract towards a novel electrolyte beverage: Biological, sensorial and quality aspects
AUTORES: Costa, JR; Monteiro, MJ; Tonon, RV; Cabral, LMC; Pastrana, L; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Future Foods, VOLUME: 4
AUTORES: Costa, JR; Monteiro, MJ; Tonon, RV; Cabral, LMC; Pastrana, L; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Future Foods, VOLUME: 4
209
TÃTULO: Impact of Processing Approach and Storage Time on Bioactive and Biological Properties of Rocket, Spinach and Watercress Byproducts
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; Santos, D; Campos, DA; Guerreiro, S; Ratinho, M; Rodrigues, IM; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
AUTORES: Araujo Rodrigues, H; Santos, D; Campos, DA; Guerreiro, S; Ratinho, M; Rodrigues, IM; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
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Scopus WOS210
TÃTULO: Olive leaf phenolic extract from two Portuguese cultivars -bioactivities for potential food and cosmetic application Full Text
AUTORES: Oliveira, ALS; Gondim, S; Gomez Garcia, R; Ribeiro, T; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL CHEMICAL ENGINEERING, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Oliveira, ALS; Gondim, S; Gomez Garcia, R; Ribeiro, T; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL CHEMICAL ENGINEERING, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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