Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
411
TÃTULO: Development of a low fat fresh pork sausage based on chitosan with health claims: impact on the quality, functionality and shelf-life
AUTORES: Deborah S do Amaral; Alejandra Cardelle Cobas; Barbara M S do Nascimento; Maria J Monteiro; Marta S Madruga; Maria Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 8
AUTORES: Deborah S do Amaral; Alejandra Cardelle Cobas; Barbara M S do Nascimento; Maria J Monteiro; Marta S Madruga; Maria Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Comparison of spray drying, freeze drying and convective hot air drying for the production of a probiotic orange powder Full Text
AUTORES: Barbosa, J; Borges, S; Amorim, M; Pereira, MJ; Oliveira, A; Pintado, ME; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 17
AUTORES: Barbosa, J; Borges, S; Amorim, M; Pereira, MJ; Oliveira, A; Pintado, ME; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 17
413
TÃTULO: Production of antimicrobial chitosan nanoparticles against food pathogens
AUTORES: Madureira, AR; Pereira, A; Castro, PM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 167
AUTORES: Madureira, AR; Pereira, A; Castro, PM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 167
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TÃTULO: Chitosan nanoparticles for daptomycin delivery in ocular treatment of bacterial endophthalmitis Full Text
AUTORES: Nadia C Silva; Sara Silva; Bruno Sarmento ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: DRUG DELIVERY, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
AUTORES: Nadia C Silva; Sara Silva; Bruno Sarmento ; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: DRUG DELIVERY, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
415
TÃTULO: Effect of modified atmosphere on phytochemical profile of pasteurized peach purees
AUTORES: Oliveira, A; Coelho, M; Alexandre, EMC; Gomes, MH; Almeida, DPF; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 64, NÚMERO: 2
AUTORES: Oliveira, A; Coelho, M; Alexandre, EMC; Gomes, MH; Almeida, DPF; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 64, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Effects of added Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis probiotics on the quality characteristics of goat ricotta and their survival under simulated gastrointestinal conditions Full Text
AUTORES: Quenia Gramile S Silva Meira; Marciane Magnani; Francisco Cesino de Medeiros Junior; Rita de Cassia D Ramos do Egito Queiroga; Marta Suely Madruga; Beatriz Gullon; Ana Maria P Pereira Gomes; Maria Manuela E Estevez Pintado; Evandro Leite de Souza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 76
AUTORES: Quenia Gramile S Silva Meira; Marciane Magnani; Francisco Cesino de Medeiros Junior; Rita de Cassia D Ramos do Egito Queiroga; Marta Suely Madruga; Beatriz Gullon; Ana Maria P Pereira Gomes; Maria Manuela E Estevez Pintado; Evandro Leite de Souza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 76
417
TÃTULO: Efficacy and Safety of Chitosan Coated Garments on Atopic Dermatitis Management: A Randomized Controlled Trial Full Text
AUTORES: Lopes, C ; Soares, J; Tavaria, F; Severo, M ; Duarte, A; Correia, O; Pintado, M; Delgado, L ; Moreira, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Annual Meeting of the American-Academy-of-Allergy-Asthma-and-Immunology (AAAAI) in JOURNAL OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY, VOLUME: 135, NÚMERO: 2
AUTORES: Lopes, C ; Soares, J; Tavaria, F; Severo, M ; Duarte, A; Correia, O; Pintado, M; Delgado, L ; Moreira, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Annual Meeting of the American-Academy-of-Allergy-Asthma-and-Immunology (AAAAI) in JOURNAL OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY, VOLUME: 135, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Evaluation of the interactions between rosmarinic acid and bovine milk casein
AUTORES: Vincenza Ferraro; Ana Raquel Madureira; Pedro Fonte; Bruno Sarmento ; Ana M Gomes; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 5, NÚMERO: 107
AUTORES: Vincenza Ferraro; Ana Raquel Madureira; Pedro Fonte; Bruno Sarmento ; Ana M Gomes; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 5, NÚMERO: 107
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TÃTULO: In vitro gastrointestinal digestion of pomegranate peel (Punica granatum) flour obtained from co-products: Changes in the antioxidant potential and bioactive compounds stability Full Text
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Juana Fernandez Lopez; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Juana Fernandez Lopez; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 19
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TÃTULO: Assessment of prebiotic potential of Akpan-yoghurt-like product and effects on the human intestinal microbiota Full Text
AUTORES: Gullón, B; Pereira, M; Mestres, C; Hounhouigan, J; Pallet, D; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 19
AUTORES: Gullón, B; Pereira, M; Mestres, C; Hounhouigan, J; Pallet, D; Alonso, JL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 19
