Ofelia Maria Serralha dos Anjos
AuthID: R-000-DW8
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TÃTULO: Effect of extreme heat processing on the Moroccan Zantaz' honey antioxidant activities
AUTORES: Elamine, Y; Anjos, O; Estevinho, LM; Lyoussi, B; Aazza, S; Miguel, MG;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 57, NÚMERO: 9
AUTORES: Elamine, Y; Anjos, O; Estevinho, LM; Lyoussi, B; Aazza, S; Miguel, MG;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 57, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Application of Functional Data Analysis and FTIR-ATR Spectroscopy to Discriminate Wine Spirits Ageing Technologies
AUTORES: Anjos, O; Comesana, MM; Caldeira, I; Pedro, SI; Oller, PE; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MATHEMATICS, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
AUTORES: Anjos, O; Comesana, MM; Caldeira, I; Pedro, SI; Oller, PE; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MATHEMATICS, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of innovative technology using staves and micro-oxygenation on the odorant and sensory profile of aged wine spirit
AUTORES: Granja Soares, J; Roque, R; Cabrita, MJ; Anjos, O; Belchior, AP; Caldeira, I; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 333
AUTORES: Granja Soares, J; Roque, R; Cabrita, MJ; Anjos, O; Belchior, AP; Caldeira, I; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 333
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TÃTULO: Screening of Different Ageing Technologies of Wine Spirit by Application of Near-Infrared (NIR) Spectroscopy and Volatile Quantification
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Roque, R; Pedro, SI; Lourenco, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Roque, R; Pedro, SI; Lourenco, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Edible flowers, old tradition or new gastronomic trend: A first look at consumption in portugal versus costa rica
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Moya, KV; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Moya, KV; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Development of a Spirit Drink Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Honey
AUTORES: Anjos, O; Canas, S; Goncalves, JC; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Anjos, O; Canas, S; Goncalves, JC; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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TÃTULO: VOLATILE AND SENSORY CHARACTERIZATION OF WHITE WINES FROM THREE MINORITY PORTUGUESE GRAPEVINE VARIETIES
AUTORES: Piras, S; Brazao, J; Ricardo da Silva, JM; Anjos, O; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
AUTORES: Piras, S; Brazao, J; Ricardo da Silva, JM; Anjos, O; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
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TÃTULO: FT-Raman methodology applied to identify different ageing stages of wine spirits
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Pedro, SI; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 134
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Pedro, SI; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 134
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TÃTULO: The link between the consumer and the innovations in food product development
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Barroca, MJ; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods in Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
AUTORES: Guiné, RPF; Florença, SG; Barroca, MJ; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods in Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
60
TÃTULO: Physicochemical Fingerprint of "Pera Rocha do Oeste". A PDO Pear Native from Portugal
AUTORES: Pedro, SI; Coelho, E; Peres, F; Machado, A; Rodrigues, AM; Wessel, DF ; Coimbra, MA; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
AUTORES: Pedro, SI; Coelho, E; Peres, F; Machado, A; Rodrigues, AM; Wessel, DF ; Coimbra, MA; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
