Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
11
TÃTULO: Assessing the Impact of Adding Chlorella vulgaris, Phaeodactylum tricornutum, and Tetraselmis chuii Microalgae on the Structure of Wheat Dough and Bread
AUTORES: Nancy Mahmoud; Anabela Raymundo; Maria Cristiana Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
AUTORES: Nancy Mahmoud; Anabela Raymundo; Maria Cristiana Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
12
TÃTULO: Rheological Characterization of Future Nanoencapsulated Spirulina and its Recovery Biomass in 3D-Printed Snacks
AUTORES: Monize Bürck; Anna Rafaela Cavalcante Braga; Maria Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
AUTORES: Monize Bürck; Anna Rafaela Cavalcante Braga; Maria Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
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TÃTULO: Viscosity Analysis of Tomato Pulp Incorporated with Seaweed, Microalgae, and Apple Pomace for the Development of a New Product
AUTORES: Demattê, N; Matheus, J; Alegria, MJ; Nunes, MC; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
AUTORES: Demattê, N; Matheus, J; Alegria, MJ; Nunes, MC; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
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TÃTULO: Rheological Behavior and Microstructure of Chlorella/k-Carrageenan/Starch Gels
AUTORES: Sheyma Khemiri; Sónia Oliveira; Daniela Correia; Rita Barracossa; Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
AUTORES: Sheyma Khemiri; Sónia Oliveira; Daniela Correia; Rita Barracossa; Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
15
TÃTULO: New Formulas in Mayonnaise Production - A New Rheological Perspective for Systems with Yeast Protein Extract (YPE)
AUTORES: Pedro Coelho; Norton Komora; Adriana Xavier; Filipe Centeno; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
AUTORES: Pedro Coelho; Norton Komora; Adriana Xavier; Filipe Centeno; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Springer Proceedings in Materials, VOLUME: 56
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TÃTULO: Impact of a 15% spirulina (Limnospira platensis) dietary inclusion on productive performance and meat traits in naked neck and fully feathered slow-growing broiler strains
AUTORES: Fernandes, E. A.; Martins, C. F.; Sales, J. R.; Carvalho, D. F. P.; Prates, J. A. M.; Lordelo, M. M.; Martins, L. L.; Raymundo, A.; Almeida, A. M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 103, NÚMERO: 11
AUTORES: Fernandes, E. A.; Martins, C. F.; Sales, J. R.; Carvalho, D. F. P.; Prates, J. A. M.; Lordelo, M. M.; Martins, L. L.; Raymundo, A.; Almeida, A. M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 103, NÚMERO: 11
17
TÃTULO: Sustainable Jam with Apple Pomace: Gelling, Rheology, and Composition Analysis
AUTORES: Viegas, Andria; Alegria, Maria Joao; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
AUTORES: Viegas, Andria; Alegria, Maria Joao; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Upcycling Rocha do Oeste Pear Pomace as a Sustainable Food Ingredient: Composition, Rheological Behavior and Microstructure Alone and Combined with Yeast Protein Extract Full Text
AUTORES: Fernandes, Ana; Simoes, Sara; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Alegria, Maria Joao; Mateus, Nuno ; Raymundo, Anabela; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
AUTORES: Fernandes, Ana; Simoes, Sara; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; Alegria, Maria Joao; Mateus, Nuno ; Raymundo, Anabela; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Unravelling the effect of phenolic compounds in the design of a yeast protein-based emulsions Full Text
AUTORES: Ribeiro, Ana Catarina; Simoes, Sara; Perez Gregorio, Rosa ; Soares, Susana ; Figueira, Diogo; Branco, Diogo Castelo; Tasso, Ana; Raymundo, Anabela; Mateus, Nuno ; Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
AUTORES: Ribeiro, Ana Catarina; Simoes, Sara; Perez Gregorio, Rosa ; Soares, Susana ; Figueira, Diogo; Branco, Diogo Castelo; Tasso, Ana; Raymundo, Anabela; Mateus, Nuno ; Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 6
20
TÃTULO: Tenebrio molitor as a Clean Label Ingredient to Produce Nutritionally Enriched Food Emulsions Full Text
AUTORES: Aybar, Maribel; Simoes, Sara; Sales, Joana Ride; Santos, Joel; Figueira, Diogo; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INSECTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
AUTORES: Aybar, Maribel; Simoes, Sara; Sales, Joana Ride; Santos, Joel; Figueira, Diogo; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INSECTS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
