Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
51
TÃTULO: Acorn flour from holm oak (Quercus rotundifolia): Assessment of nutritional, phenolic, and technological profile
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
52
TÃTULO: A rheological approach to 3D printing of plasma protein based doughs
AUTORES: Estefania Alvarez Castillo; Sonia Oliveira; Carlos Bengoechea; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; Antonio Guerrero;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 288
AUTORES: Estefania Alvarez Castillo; Sonia Oliveira; Carlos Bengoechea; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; Antonio Guerrero;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 288
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS53
TÃTULO: Yoghurt and curd cheese addition to wheat bread dough: Impact on in vitro starch digestibility and estimated glycemic index Full Text
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, ID;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 339
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, ID;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 339
54
TÃTULO: Modelling Processes and Products in the Cereal Chain
AUTORES: Carvalho, O; Charalambides, MN; Djekic, I; Athanassiou, C; Bakalis, S; Benedito, J; Briffaz, A; Castane, C; Della Valle, G; de Sousa, IMN; Erdogdu, F; Feyissa, AH; Kavallieratos, NG; Koulouris, A; Pojic, M; Raymundo, A; Riudavets, J; Sarghini, F; Trematerra, P; Tonda, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
AUTORES: Carvalho, O; Charalambides, MN; Djekic, I; Athanassiou, C; Bakalis, S; Benedito, J; Briffaz, A; Castane, C; Della Valle, G; de Sousa, IMN; Erdogdu, F; Feyissa, AH; Kavallieratos, NG; Koulouris, A; Pojic, M; Raymundo, A; Riudavets, J; Sarghini, F; Trematerra, P; Tonda, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
55
TÃTULO: The Impact of Different Types of Shift Work on Blood Pressure and Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis Full Text
AUTORES: Madeira, SG; Fernandes, C; Paiva, T; Moreira, CS; Caldeira, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 13
AUTORES: Madeira, SG; Fernandes, C; Paiva, T; Moreira, CS; Caldeira, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS56
TÃTULO: Technological Potential of a Lupin Protein Concentrate as a Nutraceutical Delivery System in Baked Cookies
AUTORES: Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
AUTORES: Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
57
TÃTULO: Improving nutritional quality of unripe tomato through fermentation by a consortium of yeast and lactic acid bacteria Full Text
AUTORES: Simões, S; Santos, R; Bento Silva, A; Santos, MV; Mota, M; Duarte, N; Sousa, I; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
AUTORES: Simões, S; Santos, R; Bento Silva, A; Santos, MV; Mota, M; Duarte, N; Sousa, I; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Sourdough fermentation as a tool to improve the nutritional and health‐promoting properties of its derived‐products
AUTORES: Graça, C; Lima, A; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Fermentation, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Graça, C; Lima, A; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Fermentation, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
59
TÃTULO: Lupinus albus Protein Components Inhibit MMP-2 and MMP-9 Gelatinolytic Activity In Vitro and In Vivo Full Text
AUTORES: Mota, J; Direito, R; Rocha, J; Fernandes, J; Sepodes, B; Figueira, ME; Raymundo, A; Lima, A; Ferreira, RB;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 22, NÚMERO: 24
AUTORES: Mota, J; Direito, R; Rocha, J; Fernandes, J; Sepodes, B; Figueira, ME; Raymundo, A; Lima, A; Ferreira, RB;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 22, NÚMERO: 24
60
TÃTULO: Sarcocornia perennis: A Salt Substitute in Savory Snacks
AUTORES: Clavel Coibrie, E; Sales, JR; da Silva, AM; Barroca, MJ; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
AUTORES: Clavel Coibrie, E; Sales, JR; da Silva, AM; Barroca, MJ; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
