Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
71
TÃTULO: Development and physicochemical characterization of a new grass pea (Lathyrus sativusL.) miso Full Text
AUTORES: Santos, R; Mansidao, A; Mota, M; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
AUTORES: Santos, R; Mansidao, A; Mota, M; Raymundo, A; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
72
TÃTULO: Special Issue: Rheology and Quality Research of Cereal-Based Food
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
73
TÃTULO: Functional and thermorheological properties of rice flour gels for gluten-free pasta applications Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
AUTORES: Fradinho, P; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 54, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Paddy rice stored under hermetic conditions: The effect of relative humidity, temperature and storage time in suppressing Sitophilus zeamais and impact on rice quality Full Text
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
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TÃTULO: Exploring innovation in a traditional sweet pastry: Pastel de Nata
AUTORES: Sonia Oliveira; Patricia Fradinho; Paulina Mata; Bruno Moreira Leite; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Gastro-Science-Chef International Symposium (GSC) on Science and Cooking in INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 17
AUTORES: Sonia Oliveira; Patricia Fradinho; Paulina Mata; Bruno Moreira Leite; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Gastro-Science-Chef International Symposium (GSC) on Science and Cooking in INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 17
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS76
TÃTULO: Pasta Enrichment with an Amaranth Hydrolysate Affects the Overall Acceptability while Maintaining Antihypertensive Properties
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
77
TÃTULO: Wheat bread with dairy products-technology, nutritional, and sensory properties
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
78
TÃTULO: Psyllium and Laminaria Partnership-An Overview of Possible Food Gel Applications
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
79
TÃTULO: Development of new microalgae-based sourdough "crostini": functional effects of Arthrospira platensis (spirulina) addition Full Text
AUTORES: Niccolai, A; Venturi, M; Galli, V; Pini, N; Rodolfi, L; Biondi, N; D'Ottavio, M; Batista, AP; Raymundo, A; Granchi, L; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Niccolai, A; Venturi, M; Galli, V; Pini, N; Rodolfi, L; Biondi, N; D'Ottavio, M; Batista, AP; Raymundo, A; Granchi, L; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
80
TÃTULO: Microalgae as Functional Ingredients in Savory Food Products: Application to Wheat Crackers
AUTORES: Batista, AP; Niccolai, A; Bursic, I; Sousa, I; Raymundo, A; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
AUTORES: Batista, AP; Niccolai, A; Bursic, I; Sousa, I; Raymundo, A; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
