António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
AuthID: R-000-1XP
81
TÃTULO: Whey and Whey Powders: Production and Uses
AUTORES: Ramos O.L.; Pereira R.N.; Rodrigues R.M.; Teixeira J.A.; Vicente A.A.; Malcata F.X.;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
AUTORES: Ramos O.L.; Pereira R.N.; Rodrigues R.M.; Teixeira J.A.; Vicente A.A.; Malcata F.X.;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
82
TÃTULO: Production and Extraction of Polysaccharides and Oligosaccharides and Their Use as New Food Additives
AUTORES: Clarisse Nobre; Miguel Ângelo Cerqueira; Lígia Raquel Rodrigues; António Augusto Vicente; José António Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Industrial Biorefineries and White Biotechnology
AUTORES: Clarisse Nobre; Miguel Ângelo Cerqueira; Lígia Raquel Rodrigues; António Augusto Vicente; José António Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Industrial Biorefineries and White Biotechnology
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TÃTULO: Nanoemulsions for Food Applications: Development and Characterization (vol 5, pg 854, 2012) Full Text
AUTORES: Helder Daniel Silva; Miguel Angelo Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
AUTORES: Helder Daniel Silva; Miguel Angelo Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID84
TÃTULO: Maintaining yeast viability in continuous primary beer fermentation. Maintaining yeast viability in continuous primary beer fermentation
AUTORES: Pires, EJ; Teixeira, JA ; Branyik, T; Corte Real, M; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 120, NÚMERO: 1
AUTORES: Pires, EJ; Teixeira, JA ; Branyik, T; Corte Real, M; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 120, NÚMERO: 1
85
TÃTULO: Yeast: the soul of beer's aroma-a review of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast Full Text
AUTORES: Pires, EJ; Teixeira, JA ; Branyik, T; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
AUTORES: Pires, EJ; Teixeira, JA ; Branyik, T; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Development of Active and Nanotechnology-based Smart Edible Packaging Systems: Physical-chemical Characterization Full Text
AUTORES: Cerqueira, MA; Costa, MJ; Fuciños, C; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
AUTORES: Cerqueira, MA; Costa, MJ; Fuciños, C; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS NO MEU: ORCID | ResearcherID
ORCID | ResearcherID87
TÃTULO: Quantification of metal release from stainless steel electrodes during conventional and pulsed ohmic heating. Full Text
AUTORES: Gianpiero Pataro; Giuseppe M J Barca; Ricardo N Pereira; Antonio A Vicente; Jose A Teixeira; Giovanna Ferrari;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
AUTORES: Gianpiero Pataro; Giuseppe M J Barca; Ricardo N Pereira; Antonio A Vicente; Jose A Teixeira; Giovanna Ferrari;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
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TÃTULO: Design of Bio-nanosystems for Oral Delivery of Functional Compounds Full Text
AUTORES: Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Silva, HD; Ramos, PE; Azevedo, MA; Flores Lopez, ML; Rivera, MC; Bourbon, AI; Ramos, OL; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 6, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Silva, HD; Ramos, PE; Azevedo, MA; Flores Lopez, ML; Rivera, MC; Bourbon, AI; Ramos, OL; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 6, NÚMERO: 1-2
89
TÃTULO: Development and characterization of hydrogels based on natural polysaccharides: Policaju and chitosan Full Text
AUTORES: Paulo A G Soares; Ana I Bourbon; Antonio A Vicente; Cesar A S Andrade; Wilson Barros; Maria T S Correia; Adalberto Pessoa; Maria G Carneiro da Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 42
AUTORES: Paulo A G Soares; Ana I Bourbon; Antonio A Vicente; Cesar A S Andrade; Wilson Barros; Maria T S Correia; Adalberto Pessoa; Maria G Carneiro da Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 42
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TÃTULO: Selection for morphology, gaits and functional traits in Lusitano horses: I. Genetic parameter estimates Full Text
AUTORES: Vicente, AA; Carolino, N; Ralao Duarte, J; Gama, LT;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 164, NÚMERO: 1
AUTORES: Vicente, AA; Carolino, N; Ralao Duarte, J; Gama, LT;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 164, NÚMERO: 1
