Marta Maria Moniz Nogueira de Abreu


AuthID: R-000-KQG

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TÍTULO: Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato fruits (Solanum lycopersicum, cv. Zinac)
AUTORES: J. Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Gonçalves, E. M.; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012
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TÍTULO: Tomate - Metodologias de preservação da qualidade do fruto inteiro
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Carla Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Frutas, Legumes e Flores, NÚMERO: 128
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: MODELING OF PREHEAT TREATMENT OPTIMIZATION APPLIED TO FRESH-CUT "ROCHA" PEAR  Full Text
AUTORES: Marta Abreu; Carla Alegria; Elsa M Goncalves ; Joaquina Pinheiro; Margarida Moldao Martins ; Jose Empis;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 34, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Kinetics of quality changes of pumpkin (Curcurbita maxima L.) stored under isothermal and non-isothermal frozen conditions  Full Text
AUTORES: E.M Gonçalves; Pinheiro, J; Abreu, M; T.R.S Brandão; C.L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 106, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Carrot (Daucus carota L.) peroxidase inactivation, phenolic content and physical changes kinetics due to blanching  Full Text
AUTORES: E.M Gonçalves; Pinheiro, J; Abreu, M; T.R.S Brandão; C.L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Degradation Kinetics of Peroxidase Enzyme, Phenolic Content, and Physical and Sensorial Characteristics in Broccoli ( Brassica oleracea L. ssp. Italica ) during Blanching
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Joaquina Pinheiro; Carla Alegria; Marta Abreu; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 57, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) physical‐chemical and nutritional quality during storage
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (lycopersicum esculentum l.) at different conditions
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2009
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