Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
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TÃTULO: Phaeodactylum tricornutum extracts as structuring agents for food applications: Physicochemical and functional properties Full Text
AUTORES: Catarina Castro-Ferreira; Joana S Gomes-Dias; Pedro Ferreira-Santos; Ricardo N Pereira; António A Vicente ; Cristina M.R Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 124
AUTORES: Catarina Castro-Ferreira; Joana S Gomes-Dias; Pedro Ferreira-Santos; Ricardo N Pereira; António A Vicente ; Cristina M.R Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 124
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TÃTULO: Effects of Innovative Processing Methods on Microalgae Cell Wall: Prospects towards Digestibility of Protein-Rich Biomass
AUTORES: Luís Machado; Gonçalo Carvalho; Ricardo N Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Biomass, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Luís Machado; Gonçalo Carvalho; Ricardo N Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Biomass, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Ohmic heating as a new tool for protein scaffold engineering Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
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TÃTULO: Effects of Moderate Electric Fields on the Post-harvest Preservation of Chestnuts Full Text
AUTORES: Pino Hernández, E; Pereira, RN; Ballesteros, LF; Vicente, AA; Abrunhosa, L; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food and Bioprocess Technology
AUTORES: Pino Hernández, E; Pereira, RN; Ballesteros, LF; Vicente, AA; Abrunhosa, L; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food and Bioprocess Technology
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus25
TÃTULO: Effects of Moderate Electric Fields on the Post-harvest Preservation of Chestnuts
AUTORES: Pino Hernandez, E; Pereira, RN; Ballesteros, LF; Vicente, AA ; Abrunhosa, L; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Pino Hernandez, E; Pereira, RN; Ballesteros, LF; Vicente, AA ; Abrunhosa, L; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
WOS
WOS26
TÃTULO: Algal proteins: Production strategies and nutritional and functional properties Full Text
AUTORES: Geada, P; Moreira, C; Silva, M; Nunes, R; Madureira, L; Rocha, CMR; Pereira, RN; Vicente, AA ; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 332
AUTORES: Geada, P; Moreira, C; Silva, M; Nunes, R; Madureira, L; Rocha, CMR; Pereira, RN; Vicente, AA ; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 332
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TÃTULO: Influence of ohmic heating on the structural and immunoreactive properties of soybean proteins Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
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TÃTULO: Continuous pressurized extraction versus electric fields-assisted extraction of cyanobacterial pigments Full Text
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Amaro, HM; Vasconcelos, V ; Guedes, AC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 334
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Amaro, HM; Vasconcelos, V ; Guedes, AC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 334
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TÃTULO: Extraction of Pigments from Microalgae and Cyanobacteria-A Review on Current Methodologies
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Vicente, AA ; Guedes, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Vicente, AA ; Guedes, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Histological Evidence of Wound Healing Improvement in Rats Treated with Oral Administration of Hydroalcoholic Extract of Vitis labrusca Full Text
AUTORES: Santos, TS; dos Santos, IDD; Pereira, RN; Gomes, SVF; Lima Verde, IB; Marques, MN; Cardoso, JC; Severino, P; Souto, EB ; de Albuquerque, RLC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT ISSUES IN MOLECULAR BIOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
AUTORES: Santos, TS; dos Santos, IDD; Pereira, RN; Gomes, SVF; Lima Verde, IB; Marques, MN; Cardoso, JC; Severino, P; Souto, EB ; de Albuquerque, RLC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT ISSUES IN MOLECULAR BIOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
