21
TÍTULO: Emergent food proteins - Towards sustainability, health and innovation  Full Text
AUTORES: Fasolin, LH; Pereira, RN; Pinheiro, AC; Martins, JT; Andrade, CCP; Ramos, OL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 125
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 131
NO MEU: ORCID
23
TÍTULO: Nanoparticles of lactoferrin for encapsulation of food ingredients
AUTORES: Ana I Bourbon; Joana T Martins; Ana C Pinheiro; Daniel A Madalena; Arlete Marques; Rafaela Nunes; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
INDEXADO EM: CrossRef: 6
24
TÍTULO: Cellulose nanofibers produced from banana peel by chemical and mechanical treatments: Characterization and cytotoxicity assessment
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Vicente, AA ; Menegalli, FC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 75
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 131
NO MEU: ORCID
25
TÍTULO: Electric Field Processing: Novel Perspectives on Allergenicity of Milk Proteins  Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID
26
TÍTULO: Emerging opportunities in exploring the nutritional/functional value of amaranth
AUTORES: Coelho, LM; Silva, PM; Martins, JT; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 53
NO MEU: ORCID
27
TÍTULO: Protein-Based Structures for Food Applications: From Macro to Nanoscale
AUTORES: Martins, JT; Bourbon, AI; Pinheiro, AC; Fasolin, LH; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 37
NO MEU: ORCID
28
TÍTULO: Bio-Based Nanocomposites for Food Packaging and Their Effect in Food Quality and Safety
AUTORES: Óscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Joana R Martins; José A Teixeira; Xavier X Malcata; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Packaging and Preservation
INDEXADO EM: CrossRef: 16 Handle
NO MEU: ORCID
29
TÍTULO: Advances in nutraceutical delivery systems: From formulation design for bioavailability enhancement to efficacy and safety evaluation  Full Text
AUTORES: Raquel F S Gonçalves; Joana T Martins; Catarina M M Duarte; António A Vicente ; Ana C Pinheiro;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 152
NO MEU: ORCID
30
TÍTULO: Simulation Environment for Underground Flooded Mines Robotic Exploration
AUTORES: Sytnyk, D; Pereira, R ; Pedrosa, D ; Rodrigues, J; Martins, A ; Dias, A ; Almeida, J ; Silva, E ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Oceans Aberdeen Conference in OCEANS 2017 - ABERDEEN, VOLUME: 2017-October
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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