Joana Teresa Rodrigues Martins
AuthID: R-000-P2V
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TÃTULO: Edible Films Based on Black Chia (Salvia hispanica L.) Seed Mucilage Containing Rhus microphylla Fruit Phenolic Extract Full Text
AUTORES: Ana V Charles-Rodríguez; Luz L Rivera-Solís; Joana T Martins; Zlatina Genisheva; Armando Robledo-Olivo; Susana González-Morales; Gustavo López-Guarin; Dolores G Martínez-Vázquez; António A Vicente ; María L Flores-López;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Coatings, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Ana V Charles-Rodríguez; Luz L Rivera-Solís; Joana T Martins; Zlatina Genisheva; Armando Robledo-Olivo; Susana González-Morales; Gustavo López-Guarin; Dolores G Martínez-Vázquez; António A Vicente ; María L Flores-López;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Coatings, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Banana starch nanocomposite with cellulose nanofibers isolated from banana peel by enzymatic treatment: In vitro cytotoxicity assessment Full Text
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Lanzoni, EM; Vicente, AA ; Menegalli, FC; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 207
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Lanzoni, EM; Vicente, AA ; Menegalli, FC; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 207
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TÃTULO: Emergent food proteins - Towards sustainability, health and innovation Full Text
AUTORES: Fasolin, LH; Pereira, RN; Pinheiro, AC; Martins, JT; Andrade, CCP; Ramos, OL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 125
AUTORES: Fasolin, LH; Pereira, RN; Pinheiro, AC; Martins, JT; Andrade, CCP; Ramos, OL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 125
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TÃTULO: Satisfaction and usability of an information and communictions technology in nursing education: A pilot study [Satisfação e usabilidade de uma tecnologia de informação e comunicação no ensino de enfermagem: Um estudo piloto] [Satisfacción y usabilidad de una tecnología de la información y la comunicación en la formación de enfermería: Un estudio piloto]
AUTORES: Silva, I; Ângelo, J; Santos, F; Lumini, MJ ; Martins, T;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Revista de Enfermagem Referencia, VOLUME: 2019, NÚMERO: 21
AUTORES: Silva, I; Ângelo, J; Santos, F; Lumini, MJ ; Martins, T;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Revista de Enfermagem Referencia, VOLUME: 2019, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus25
TÃTULO: Nanoparticles of lactoferrin for encapsulation of food ingredients
AUTORES: Ana I Bourbon; Joana T Martins; Ana C Pinheiro; Daniel A Madalena; Arlete Marques; Rafaela Nunes; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
AUTORES: Ana I Bourbon; Joana T Martins; Ana C Pinheiro; Daniel A Madalena; Arlete Marques; Rafaela Nunes; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
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TÃTULO: Cellulose nanofibers produced from banana peel by chemical and mechanical treatments: Characterization and cytotoxicity assessment
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Vicente, AA ; Menegalli, FC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 75
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Vicente, AA ; Menegalli, FC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 75
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TÃTULO: Electric Field Processing: Novel Perspectives on Allergenicity of Milk Proteins Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
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TÃTULO: Emerging opportunities in exploring the nutritional/functional value of amaranth
AUTORES: Coelho, LM; Silva, PM; Martins, JT; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Coelho, LM; Silva, PM; Martins, JT; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Protein-Based Structures for Food Applications: From Macro to Nanoscale
AUTORES: Martins, JT; Bourbon, AI; Pinheiro, AC; Fasolin, LH; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 2
AUTORES: Martins, JT; Bourbon, AI; Pinheiro, AC; Fasolin, LH; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 2
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TÃTULO: Bio-Based Nanocomposites for Food Packaging and Their Effect in Food Quality and Safety
AUTORES: Óscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Joana R Martins; José A Teixeira; Xavier X Malcata; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Packaging and Preservation
AUTORES: Óscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Joana R Martins; José A Teixeira; Xavier X Malcata; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Packaging and Preservation
