Maria Arlete Mendes Faia
AuthID: R-000-2G0
11
TÃTULO: Mead production: fermentative performance of yeasts entrapped in different concentrations of alginate. Mead production Full Text
AUTORES: Pereira, AP; Mendes Ferreira, A; Estevinho, LM; Mendes Faia, A;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 120, NÚMERO: 4
AUTORES: Pereira, AP; Mendes Ferreira, A; Estevinho, LM; Mendes Faia, A;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 120, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Phenotypic and metabolic traits of commercial Saccharomyces cerevisiae yeasts Full Text
AUTORES: Catarina Barbosa; Patrícia Lage; Alice Vilela; Arlete Mendes-Faia; Ana Mendes-Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: AMB Expr - AMB Express, VOLUME: 4, NÚMERO: 1
AUTORES: Catarina Barbosa; Patrícia Lage; Alice Vilela; Arlete Mendes-Faia; Ana Mendes-Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: AMB Expr - AMB Express, VOLUME: 4, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Determination of sugar content in whole Port Wine grape berries combining hyperspectral imaging with neural networks methodologies
AUTORES: Veronique M Gomes; Armando M Fernandes; Arlete Faia; Pedro Melo Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: IEEE Symposium Series on Computational Intelligence in 2014 IEEE SYMPOSIUM ON COMPUTATIONAL INTELLIGENCE FOR ENGINEERING SOLUTIONS (CIES)
AUTORES: Veronique M Gomes; Armando M Fernandes; Arlete Faia; Pedro Melo Pinto;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: IEEE Symposium Series on Computational Intelligence in 2014 IEEE SYMPOSIUM ON COMPUTATIONAL INTELLIGENCE FOR ENGINEERING SOLUTIONS (CIES)
INDEXADO EM: 
WOS
WOS14
TÃTULO: Optimização da produção de hidromel utilizando diferentes sistemas de imobilização de células
AUTORES: Leticia M Estevinho; Ana P Pereira; Arlete M Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Forum CIMO - Ciência e Desenvolvimento
AUTORES: Leticia M Estevinho; Ana P Pereira; Arlete M Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Forum CIMO - Ciência e Desenvolvimento
INDEXADO EM: 
Handle
Handle15
TÃTULO: Potential of mannoproteins for white wine stabilization: effect on physicochemical and sensory characteristics
AUTORES: Tânia I M Ribeiro; Fernanda Cosme; Luis Filipe Ribeiro; Fernando M Nunes; Arlete Mendes Faia; Conceição Fernandes;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: XVIII Encontro Luso-Galego de Química
AUTORES: Tânia I M Ribeiro; Fernanda Cosme; Luis Filipe Ribeiro; Fernando M Nunes; Arlete Mendes Faia; Conceição Fernandes;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: XVIII Encontro Luso-Galego de Química
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: 
ORCID
ORCID16
TÃTULO: Effect of different fining agents and additives in white wine protein stability
AUTORES: Tânia I M Ribeiro; Fernanda Cosme; Luis Filipe Ribeiro; Conceição Fernandes; Arlete Mendes Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 11º Encontro de Química dos Alimentos,
AUTORES: Tânia I M Ribeiro; Fernanda Cosme; Luis Filipe Ribeiro; Conceição Fernandes; Arlete Mendes Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 11º Encontro de Química dos Alimentos,
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: ORCID
ORCID17
TÃTULO: Effects of high cell density fermentations on the optimisation of mead fermentation
AUTORES: Ana P Pereira; Alexandra M Ferreira; Leticia M Estevinho; Arlete M Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: II International Symposium on Bee Product. Annual Meeting of the International Honey Comission
AUTORES: Ana P Pereira; Alexandra M Ferreira; Leticia M Estevinho; Arlete M Faia;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: II International Symposium on Bee Product. Annual Meeting of the International Honey Comission
INDEXADO EM: Handle
Handle18
TÃTULO: Effects of acetic acid, ethanol, and SO2 on the removal of volatile acidity from acidic wines by two Saccharomyces cerevisiae commercial strains Full Text
AUTORES: Alice Vilela-Moura; Dorit Schuller; Arlete Mendes-Faia; Manuela Côrte-Real;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Appl Microbiol Biotechnol - Applied Microbiology and Biotechnology, VOLUME: 87, NÚMERO: 4
AUTORES: Alice Vilela-Moura; Dorit Schuller; Arlete Mendes-Faia; Manuela Côrte-Real;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Appl Microbiol Biotechnol - Applied Microbiology and Biotechnology, VOLUME: 87, NÚMERO: 4
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TÃTULO: The impact of acetate metabolism on yeast fermentative performance and wine quality: reduction of volatile acidity of grape musts and wines Full Text
AUTORES: Alice Vilela-Moura; Dorit Schuller; Arlete Mendes-Faia; Rui D Silva; Susana R Chaves; Maria João Sousa; Manuela Côrte-Real;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Appl Microbiol Biotechnol - Applied Microbiology and Biotechnology, VOLUME: 89, NÚMERO: 2
AUTORES: Alice Vilela-Moura; Dorit Schuller; Arlete Mendes-Faia; Rui D Silva; Susana R Chaves; Maria João Sousa; Manuela Côrte-Real;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Appl Microbiol Biotechnol - Applied Microbiology and Biotechnology, VOLUME: 89, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Effect of refermentation conditions and micro-oxygenation on the reduction of volatile acidity by commercial S. cerevisiae strains and their impact on the aromatic profile of wines Full Text
AUTORES: Vilela-Moura, A; Schuller, D; Falco, V; Mendes-Faia, A; Côrte-Real, M;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 141, NÚMERO: 3
AUTORES: Vilela-Moura, A; Schuller, D; Falco, V; Mendes-Faia, A; Côrte-Real, M;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 141, NÚMERO: 3
