Ana Cristina Braga Pinheiro
AuthID: R-000-SAJ
71
TÃTULO: Bacterial cellulose-lactoferrin as an antimicrobial edible packaging Full Text
AUTORES: Padrão, J; Gonçalves, S; João Pedro Silva; Sencadas, V; Lanceros Méndez, S; Pinheiro, AC; Vicente, AA ; Rodrigues, LR; Dourado, F;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 58
AUTORES: Padrão, J; Gonçalves, S; João Pedro Silva; Sencadas, V; Lanceros Méndez, S; Pinheiro, AC; Vicente, AA ; Rodrigues, LR; Dourado, F;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 58
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TÃTULO: Probiotic-loaded microcapsule system for human in situ folate production: Encapsulation and system validation
AUTORES: Ramos, PE; Abrunhosa, L; Pinheiro, A; Cerqueira, MA; Motta, C; Castanheira, I; Chandra Hioe, MV; Arcot, J; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 90
AUTORES: Ramos, PE; Abrunhosa, L; Pinheiro, A; Cerqueira, MA; Motta, C; Castanheira, I; Chandra Hioe, MV; Arcot, J; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 90
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TÃTULO: Lactoferrin-based nanoparticles as a vehicle for iron in food applications - Development and release profile Full Text
AUTORES: Martins, JT; Santos, SF; Bourbon, AI; Pinheiro, AC; Gonzalez Fernandez, A; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 90
AUTORES: Martins, JT; Santos, SF; Bourbon, AI; Pinheiro, AC; Gonzalez Fernandez, A; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 90
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TÃTULO: Multilayer nanocapsules as a vehicle for release of bioactive compounds
AUTORES: Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Martins, JT; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Innovative Processing Technologies for Foods with Bioactive Compounds
AUTORES: Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Martins, JT; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Innovative Processing Technologies for Foods with Bioactive Compounds
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ORCID75
TÃTULO: Nanostructured biobased systems for nutrient and bioactive compounds delivery
AUTORES: Cerqueira, MPR; Pinheiro, ACB; do Carmo, CVS; Duarte, CMM; da Cunha, MGC; Vicente, AAMOS;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Nutrient Delivery
AUTORES: Cerqueira, MPR; Pinheiro, ACB; do Carmo, CVS; Duarte, CMM; da Cunha, MGC; Vicente, AAMOS;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Nutrient Delivery
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TÃTULO: Chitosan/fucoidan multilayer nanocapsules as a vehicle for controlled release of bioactive compounds Full Text
AUTORES: Ana C Pinheiro; Ana I Bourbon; Miguel A Cerqueira; Elia Maricato; Claudia Nunes; Manuel A Coimbra; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 115
AUTORES: Ana C Pinheiro; Ana I Bourbon; Miguel A Cerqueira; Elia Maricato; Claudia Nunes; Manuel A Coimbra; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 115
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TÃTULO: Development and characterization of lactoferrin-GMP nanohydrogels: Evaluation of pH, ionic strength and temperature effect Full Text
AUTORES: Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Maria G Carneiro da Cunha; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 48
AUTORES: Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Maria G Carneiro da Cunha; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 48
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TÃTULO: Edible Bio-Based Nanostructures: Delivery, Absorption and Potential Toxicity Full Text
AUTORES: Martins, JT; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Rivera, MC; Cerqueira, MA ; Pastrana, L; Malcata, FX; Gonzalez Fernandez, A; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Martins, JT; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Rivera, MC; Cerqueira, MA ; Pastrana, L; Malcata, FX; Gonzalez Fernandez, A; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
79
TÃTULO: Hollow chitosan/alginate nanocapsules for bioactive compound delivery Full Text
AUTORES: Melissa C Rivera; Ana C Pinheiro; Ana I Bourbon; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 79
AUTORES: Melissa C Rivera; Ana C Pinheiro; Ana I Bourbon; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 79
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TÃTULO: Physical Characterisation of an Alginate/Lysozyme Nano-Laminate Coating and Its Evaluation on 'Coalho' Cheese Shelf Life Full Text
AUTORES: Medeiros, BGD; Souza, MP; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Cerqueira, MA; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Medeiros, BGD; Souza, MP; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Cerqueira, MA; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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