Elsa Cristina Dantas Ramalhosa
AuthID: R-000-4JJ
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TÃTULO: Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves. Olive leaves improve olive oil volatiles and sensory profiles Full Text
AUTORES: Malheiro, R; Rodrigues, N; Bissaro, C; Leimann, F; Susana Casal ; Ramalhosa, E; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: European Journal of Lipid Science and Technology, VOLUME: 119, NÚMERO: 11
AUTORES: Malheiro, R; Rodrigues, N; Bissaro, C; Leimann, F; Susana Casal ; Ramalhosa, E; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: European Journal of Lipid Science and Technology, VOLUME: 119, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
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TÃTULO: Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
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TÃTULO: Physico-chemical and sensory characterization of fruit jams of S. Tomé and Príncipe
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Sousa; Luana Fernandes; Teresa Delgado; Maria Fidalgo; José Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health, NÚMERO: 03
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Sousa; Luana Fernandes; Teresa Delgado; Maria Fidalgo; José Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health, NÚMERO: 03
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TÃTULO: Produtos tradicionais e inovação, são conceitos compatíveis?
AUTORES: Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
AUTORES: Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
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TÃTULO: Amendoeira: estado da transformação
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Magalhães; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Amendoeira: estado da transformação
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Agostinho Magalhães; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Amendoeira: estado da transformação
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ORCID87
TÃTULO: Effect of hot air convective drying on the fatty acid and vitamin E composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 8
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 8
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TÃTULO: New foods, new consumers: Innovation in food product development
AUTORES: Guiné, RPF; Ramalhosa, ECD; Valente, LP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Current Nutrition and Food Science, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
AUTORES: Guiné, RPF; Ramalhosa, ECD; Valente, LP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Current Nutrition and Food Science, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
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TÃTULO: EFFECT OF DRYING ON COLOR, PROXIMATE COMPOSITION AND DRYING KINETICS OF SLICED CHESTNUTS. Effect of Drying on Chestnut Slices Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 39, NÚMERO: 5
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 39, NÚMERO: 5
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TÃTULO: New Foods, New Consumers: Innovation in Food Product Development
AUTORES: Raquel P F Guine ; Elsa C D Ramalhosa; Luisa Paula Valente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
AUTORES: Raquel P F Guine ; Elsa C D Ramalhosa; Luisa Paula Valente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CURRENT NUTRITION & FOOD SCIENCE, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
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