Ivonne Delgadillo
AuthID: R-000-6GG
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TÃTULO: Hyperbaric storage at room like temperatures as a possible alternative to refrigeration: evolution and recent advances Full Text
AUTORES: Santos, MD; Fidalgo, LG; Pinto, CA; Duarte, RV; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
AUTORES: Santos, MD; Fidalgo, LG; Pinto, CA; Duarte, RV; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Hyperbaric Storage Effect on Enzyme Activity and Texture Characteristics of Raw Meat Full Text
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Pinto, CA; Carta, AS; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Pinto, CA; Carta, AS; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Physicochemical and microbial changes in yogurts produced under different pressure and temperature conditions
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Pinto, CA; Sousa, S; da Silva, JAL; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 99
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Pinto, CA; Sousa, S; da Silva, JAL; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 99
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TÃTULO: Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to high pressure (15, 25 and 35 MPa) to enhance the production of bioethanol
AUTORES: Ferreira, RM; Mota, MJ; Lopes, RP; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 115
AUTORES: Ferreira, RM; Mota, MJ; Lopes, RP; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 115
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TÃTULO: Growth inhibition and inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris endospores in apple juice by hyperbaric storage at ambient temperature Full Text
AUTORES: Pinto, CA; Martins, AP; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 52
AUTORES: Pinto, CA; Martins, AP; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 52
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TÃTULO: Combined effect of pressure and temperature for yogurt production
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
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TÃTULO: A microbiological, physicochemical, and texture study during storage of yoghurt produced under isostatic pressure Full Text
AUTORES: Vieira, P; Pinto, CA; Lopes da Silva, JA; Remize, F; Barba, FJ; Marszalek, K; Delgadillo, I; Saraiv, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 110
AUTORES: Vieira, P; Pinto, CA; Lopes da Silva, JA; Remize, F; Barba, FJ; Marszalek, K; Delgadillo, I; Saraiv, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 110
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TÃTULO: Microbial and physicochemical evolution during hyperbaric storage at room temperature of fresh Atlantic salmon (Salmo salar) Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
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TÃTULO: Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Application of High Pressure with Homogenization, Temperature, Carbon Dioxide, and Cold Plasma for the Inactivation of Bacterial Spores: A Review
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
