Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
331
TÃTULO: Effect of combining high-pressure processing and frozen storage on the functional and sensory properties of horse mackerel (Trachurus trachurus) Full Text
AUTORES: Antonio A Torres; Jorge A Saraiva; Esther Guerra Rodriguez; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
AUTORES: Antonio A Torres; Jorge A Saraiva; Esther Guerra Rodriguez; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 21
332
TÃTULO: Botryosphaeriales fungi produce extracellular enzymes with biotechnological potential Full Text
AUTORES: Ana Cristina Esteves; Marcia Saraiva; Antonio Correia; Artur Alves;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana Cristina Esteves; Marcia Saraiva; Antonio Correia; Artur Alves;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 60, NÚMERO: 5
333
TÃTULO: Effect of high-pressure pre-treatments on enzymatic activities of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during frozen storage Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
334
TÃTULO: Hyperbaric storage at and above room temperature of a highly perishable food Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
335
TÃTULO: Three mammal species distinction through the analysis of scats chemical composition provided by comprehensive two-dimensional gas chromatography Full Text
AUTORES: Maria J Saraiva; Angelo C Salvador; Tony Fernandes; Joaquim P Ferreira; Antonio S Barros ; Silvia M Rocha; Carlos Fonseca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOCHEMICAL SYSTEMATICS AND ECOLOGY, VOLUME: 55
AUTORES: Maria J Saraiva; Angelo C Salvador; Tony Fernandes; Joaquim P Ferreira; Antonio S Barros ; Silvia M Rocha; Carlos Fonseca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: BIOCHEMICAL SYSTEMATICS AND ECOLOGY, VOLUME: 55
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TÃTULO: Characterization of fish protein films incorporated with essential oils of clove, garlic and origanum: Physical, antioxidant and antibacterial properties Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Carla Pires; Cristina Ramos; Irineu Batista; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Carla Pires; Cristina Ramos; Irineu Batista; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
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TÃTULO: High pressure extraction of phenolic compounds from citrus peels Full Text
AUTORES: Casquete, R; Castro, SM ; Villalobos, MC; Serradilla, MJ; Queiros, RP; Saraiva, JA; Cordoba, MG; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
AUTORES: Casquete, R; Castro, SM ; Villalobos, MC; Serradilla, MJ; Queiros, RP; Saraiva, JA; Cordoba, MG; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Effect of 300 and 500 MPa pressure treatments on starch-water adsorption/desorption isotherms and hysteresis Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Pedro Cunha; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
AUTORES: Mauro D Santos; Pedro Cunha; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
339
TÃTULO: Effect of high pressure in starch viscoelastic properties studied with an acoustic wave sensor
AUTORES: Santos, MD; Saraiva, JA; Gomes, MTSR;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 28th European Conference on Solid-State Transducers (EUROSENSORS) in 28TH EUROPEAN CONFERENCE ON SOLID-STATE TRANSDUCERS (EUROSENSORS 2014), VOLUME: 87
AUTORES: Santos, MD; Saraiva, JA; Gomes, MTSR;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 28th European Conference on Solid-State Transducers (EUROSENSORS) in 28TH EUROPEAN CONFERENCE ON SOLID-STATE TRANSDUCERS (EUROSENSORS 2014), VOLUME: 87
340
TÃTULO: Enzymatic Activity During Frozen Storage of Atlantic Horse Mackerel (Trachurus trachurus) Pre-treated by High-Pressure Processing Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M; Torres, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
AUTORES: Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M; Torres, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
