Luís Miguel Soares Ribeiro Leite da Cunha


AuthID: R-000-9SF

Publicações Confirmadas: 162



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TÍTULO: Relating dynamic perception of reformulated cheese pies to consumers' expectations of satiating ability  Full Text
AUTORES: Marcano, J; Varela, P; Cunha, LM ; Fiszman, S;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Sensory profiling of complex meals : the case study of baked cod with cream and duck
AUTORES: C. Rocha; A. Madeira; Ana P d Moura; Lima, R. C.; Luís M Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2015
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Why do small business butcher shops fail to fully implement HACCP?  Full Text
AUTORES: Vera Ramalho; Ana Pinto de Moura ; Luis Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 49
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Avaliação das queixas e das reclamações relativas aos serviços do setor agroalimentar da região autónoma da madeira: Perspetiva do consumidor
AUTORES: Delgado, P; Ana Pinto de Moura ; Cunha, LM ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 20, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Optimization of antioxidants extraction from coffee silverskin, a roasting by-product, having in view a sustainable process  Full Text
AUTORES: Costa, ASG; Rita C. Alves ; Vinha, AF; Barreira, SVP; Nunes, MA; Cunha, LM ; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 53
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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