Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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TÍTULO: Cytotoxicity and genotoxicity of chitooligosaccharides upon lymphocytes  Full Text
AUTORES: Joao C Fernandes ; Borges, M ; Henrique Nascimento; Bronze-da-Rocha E; Bronze E; Bronze-Rocha E ; Oscar S Ramos ; Manuela E Pintado ; Xavier Malcata, FX ; Alice Santos-Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 49, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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TÍTULO: Extraction of Valuable Compounds from Ginja Cherry By-Products: Effect of the Solvent and Antioxidant Properties
AUTORES: Demiray, S; Piccirillo, C ; Rodrigues, CL; Pintado, ME ; Castro, PML ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 2, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Incorporation of Probiotic Bacteria in Whey Cheese: Decreasing the Risk of Microbial Contamination
AUTORES: Raquel Madureira, AR ; Manuela E Pintado ; Ana M P Gomes ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 74, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Novel whey-derived peptides with inhibitory effect against angiotensin-converting enzyme: In vitro effect and stability to gastrointestinal enzymes
AUTORES: Tavares, T ; Contreras, MD; Amorim, M; Pintado, M ; Recio, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: PEPTIDES, VOLUME: 32, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: On the viability of five probiotic strains when immobilised on various polymers
AUTORES: Rodrigues, D; Rocha Santos, T ; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ; Lobo, JMS ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 64, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Optimisation, by response surface methodology, of degree of hydrolysis and antioxidant and ACE-inhibitory activities of whey protein hydrolysates obtained with cardoon extract  Full Text
AUTORES: Tavares, TG ; Contreras, MM; Amorim, M; Martin Alvarez, PJ; Pintado, ME ; Recio, I; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 21, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Protective effect of whey cheese matrix on probiotic strains exposed to simulated gastrointestinal conditions  Full Text
AUTORES: Raquel R Madureira ; Manuela Amorim; Ana M Gomes ; Manuela E Pintado ; Xavier X Malcata ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 44, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Rheological, textural and microstructural features of probiotic whey cheeses
AUTORES: Madureira, AR ; Pintado, AI; Gomes, AM ; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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