Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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191
TÍTULO: Evidence for Copigmentation Interactions between Deoxyanthocyanidin Derivatives (Oaklins) and Common Copigments in Wine Model Solutions  Full Text
AUTORES: Andre Sousa; Paula Araujo; Luis Cruz ; Natercia F Bras ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
192
193
TÍTULO: Flavonoid metabolites transport across a human BBB model  Full Text
AUTORES: Ana Faria ; Manuela Meireles ; Iva Fernandes ; Celestino Santos Buelga; Susana Gonzalez Manzano; Montserrat Duenas; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 149
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 103
NO MEU: ORCID | ResearcherID
194
TÍTULO: Flavonoids as Therapeutic Compounds Targeting Key Proteins Involved in Alzheimer's Disease
AUTORES: Filipa I Baptista ; Ana G Henriques; Artur M S Silva; Jens Wiltfang; Odete A B D E da Cruz e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: ACS CHEMICAL NEUROSCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 146
195
TÍTULO: Grape anthocyanin oligomerization: A putative mechanism for red color stabilization?  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Bras, NF ; da Silva, MA; Mateus, N ; Parola, AJ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
NO MEU: ORCID
196
TÍTULO: Human saliva protein profile: Influence of food ingestion  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 64
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
NO MEU: ORCID
197
TÍTULO: In Vivo Interactions between Procyanidins and Human Saliva Proteins: Effect of Repeated Exposures to Procyanidins Solution  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 39
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41
NO MEU: ORCID
198
TÍTULO: Interplay between Anthocyanins and Gut Microbiota  Full Text
AUTORES: Ana Faria ; Iva Fernandes ; Sonia Norberto; Nuno Mateus ; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 257
NO MEU: ORCID
199
TÍTULO: Migration of phenolic compounds from different cork stoppers to wine model solutions: antioxidant and biological relevance  Full Text
AUTORES: Azevedo, J ; Fernandes, I ; Lopes, P; Roseira, I; Cabral, M; Mateus, N ; Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 239, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
NO MEU: ORCID
200
TÍTULO: New Procyanidin B3-Human Salivary Protein Complexes by Mass Spectrometry. Effect of Salivary Protein Profile, Tannin Concentration, and Time Stability  Full Text
AUTORES: Maria Rosa Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 41
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
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