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Victor Armando Pereira Freitas
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1998
1997
1996
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 446
131
TÃTULO:
Comparison of the in vitro gastrointestinal bioavailability of acylated and non-acylated anthocyanins: Purple-fleshed sweet potato vs red wine
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Rosa Perez Gregorio
;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
71
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
132
TÃTULO:
Development and optimization of a HS-SPME-GC-MS methodology to quantify volatile carbonyl compounds in Port wines
Full Text
AUTORES:
Nathalie Moreira
;
Ana Margarida Araujo
;
Frank Rogerson
;
Isabel Vasconcelos
;
Victor De Freitas
;
Paula Guedes de Pinho
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
270
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
53
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
133
TÃTULO:
Development of a New Cell-Based Oral Model To Study the Interaction of Oral Constituents with Food Polyphenols
Full Text
AUTORES:
Sonia Soares;
Elsa Brandao
; Carlos Guerreiro;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Susana Soares
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
46
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
20
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
134
TÃTULO:
Effect of in vitro digestion on the functional properties of Psidium cattleianum Sabine (araca), Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick (butia) and Eugenia uniflora L. (pitanga) fruit extracts (vol 6, pg 6380, 2018)
AUTORES:
Vinholes, J; Reis, SF; Lemos, G; Barbieri, RL;
de Freitas, V
; Franzon, RC; Vizzotto, M;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
135
TÃTULO:
Effect of malvidin-3-glucoside and epicatechin interaction on their ability to interact with salivary proline-rich proteins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Mafalda Santos Silva
;
Ignacio Garcia Estevez
;
Elsa Brandao
;
Fatima Fonseca
;
Frederico Ferreira da Silva
;
Teresa Escribano Bailon, MT
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
9th Symposium on In Vino Analytica Scientia
in
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
276
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
27
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
136
TÃTULO:
GLUT1 and GLUT3 involvement in anthocyanin gastric transport-Nanobased targeted approach
Full Text
AUTORES:
Helder Oliveira
;
Catarina Roma Rodrigues
; Ana Santos;
Bruno Veigas
;
Natercia Bras
;
Ana Faria
;
Conceicao Calhau
;
Victor de Freitas
;
Pedro V Baptista
;
Nuno Mateus
;
Alexandra R Fernandes
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
SCIENTIFIC REPORTS,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
42
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
137
TÃTULO:
Impact of a Water-Soluble Gallic Acid-Based Dendrimer on the Color-Stabilizing Mechanisms of Anthocyanins
Full Text
AUTORES:
Cruz, L
;
Baslio, N
; Mendoza, J;
Mateus, N
;
de Freitas, V
; Tawara, MH; Correa, J; Fernandez Megia, E;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
CHEMISTRY-A EUROPEAN JOURNAL,
VOLUME:
25,
NÚMERO:
50
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
16
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
138
TÃTULO:
Infusions and decoctions of dehydrated fruits of Actinidia arguta and Actinidia deliciosa: Bioactivity, radical scavenging activity and effects on cells viability
Full Text
AUTORES:
Ana Margarida Silva; Diana Pinto;
Iva Fernandes
;
Tania Goncalves Albuquerque
;
Helena S Costa
;
Vitor Freitas
;
Francisca Rodrigues
;
Beatriz B P P Oliveira
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
289
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
38
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
139
TÃTULO:
Insights into the development of grapefruit nutraceutical powder by spray drying: physical characterization, chemical composition and 3D intestinal permeability
Full Text
AUTORES:
Gonzalez, F; Garcia Martinez, E; Camacho, MD; Martinez Navarrete, N;
Sarmento, B
;
Fernandes, I
;
Freitas, V
;
Rodrigues, F
;
Oliveira, B
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,
VOLUME:
99,
NÚMERO:
10
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
12
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
140
TÃTULO:
Interaction between Ellagitannins and Salivary Proline-Rich Proteins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Elsa Brandao
;
Ignacio Garcia Estevez
;
Fatima Fonseca
; Carlos Guerreiro;
Frederico Ferreira da Silva
;
Nuno Mateus
; Denis Deffieux;
Stephane Quideau
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2019
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
34
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
24
NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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