Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

Publicações Confirmadas: 457



261
TÍTULO: Color stability and spectroscopic properties of deoxyvitisins in aqueous solution  Full Text
AUTORES: Andre Sousa; Luis Cabrita; Paula Araujo; Nuno Mateus ; Fernando Pina; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 38, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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262
TÍTULO: Different phenolic compounds activate distinct human bitter taste receptors
AUTORES: Victor de Freitas ; Wolfgang Meyerhof;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 248th National Meeting of the American-Chemical-Society (ACS) in ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 248
INDEXADO EM: WOS
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263
TÍTULO: Direct Identification and Characterization of Phenolic Compounds from Crude Extracts of Buds and Internodes of Grapevine (Vitis vinifera cv Merlot)
AUTORES: Said Qsaib; Nuno Mateus ; Fatima Ez zohra Ikbarl; Lala Aicha Rifai; Victor de Freitas ; Tayeb Koussa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS
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264
TÍTULO: Evidence for Copigmentation Interactions between Deoxyanthocyanidin Derivatives (Oaklins) and Common Copigments in Wine Model Solutions  Full Text
AUTORES: Andre Sousa; Paula Araujo; Luis Cruz ; Natercia F Bras ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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265
266
TÍTULO: Flavonoid metabolites transport across a human BBB model  Full Text
AUTORES: Ana Faria ; Manuela Meireles ; Iva Fernandes ; Celestino Santos Buelga; Susana Gonzalez Manzano; Montserrat Duenas; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 149
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 103
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267
TÍTULO: Grape anthocyanin oligomerization: A putative mechanism for red color stabilization?  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Bras, NF ; da Silva, MA; Mateus, N ; Parola, AJ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
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268
TÍTULO: Human saliva protein profile: Influence of food ingestion  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 64
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
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269
TÍTULO: In Vivo Interactions between Procyanidins and Human Saliva Proteins: Effect of Repeated Exposures to Procyanidins Solution  Full Text
AUTORES: Elsa Brandao ; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 39
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41
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270
TÍTULO: Migration of phenolic compounds from different cork stoppers to wine model solutions: antioxidant and biological relevance  Full Text
AUTORES: Azevedo, J ; Fernandes, I ; Lopes, P; Roseira, I; Cabral, M; Mateus, N ; Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 239, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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