Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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311
TÍTULO: Effect of sugar acylation on the antioxidant properties of Vitis vinifera red grape malvidin-3-glucoside. Antioxidant features of oenin and derivatives  Full Text
AUTORES: Azevedo, J ; Teixeira, N. ; Oliveira, J ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 46, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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312
TÍTULO: Evolution of Phenolic Composition of Red Wine during Vinification and Storage and Its Contribution to Wine Sensory Properties and Antioxidant Activity  Full Text
AUTORES: Baoshan S Sun; Ana C Neves; Tiago A Fernandes ; Ana L Fernandes; Nuno Mateus ; Vitor De Freitas ; Conceicao Leandro; Maria I Spranger;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70
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313
TÍTULO: Formation of pyranoanthocyanins in red wines: a new and diverse class of anthocyanin derivatives  Full Text
AUTORES: Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 401, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 135
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314
TÍTULO: Influence of Carbohydrates on the Interaction of Procyanidin B3 with Trypsin  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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315
TÍTULO: Influence of the heterogeneity of grape phenolic maturity on wine composition and quality  Full Text
AUTORES: Nikolaos Kontoudakis; Mireia Esteruelas; Francesca Fort; Joan Miguel Canals; Victor De Freitas ; Fernando Zamora;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 124, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 112
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316
TÍTULO: Inhibition of alpha-amylase activity by condensed tannins  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 125, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115
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317
TÍTULO: Insights into the putative catechin and epicatechin transport across blood-brain barrier
AUTORES: Faria, A ; Pestana, D ; Teixeira, D ; Couraud, PO; Romero, I; Weksler, B; de Freitas, V ; Mateus, N ; Calhau, C ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115
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318
TÍTULO: Mechanisms of Tannin-Induced Trypsin Inhibition: A Molecular Approach  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Isabelle Pianet; Michel Laguerre; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 27, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
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319
TÍTULO: New sensing materials of molecularly-imprinted polymers for the selective recognition of Chlortetracycline  Full Text
AUTORES: Guerreiro, JRL; Freitas, V ; Sales, MGF ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: MICROCHEMICAL JOURNAL, VOLUME: 97, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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Página 32 de 45. Total de resultados: 446.

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