Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
231
TÃTULO: Functional dairy ingredients
AUTORES: Madureira, AR; Gomes, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry: Recent Developments
AUTORES: Madureira, AR; Gomes, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Dairy Microbiology and Biochemistry: Recent Developments
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ORCID
ORCID232
TÃTULO: Perceção do estado de saúde e da qualidade de vida numa amostra de celíacos portugueses Full Text
AUTORES: Ana Pimenta-Martins; Elisabete Pinto; Ana M.P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: GE Jornal Português de Gastrenterologia, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
AUTORES: Ana Pimenta-Martins; Elisabete Pinto; Ana M.P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: GE Jornal Português de Gastrenterologia, VOLUME: 21, NÚMERO: 3
233
TÃTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications Full Text
AUTORES: Victor M Balcao; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes; Marta M Vila; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
AUTORES: Victor M Balcao; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes; Marta M Vila; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
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ORCID234
TÃTULO: Evaluation of the antimicrobial activity of aqueous extracts from dry Vaccinium corymbosum extracts upon food microorganism Full Text
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Pereira, MF; Costa, MR; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, S; Costa, EM; Pereira, MF; Costa, MR; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
235
TÃTULO: Health status and lifestyles among portuguese elderly people: What has changed in 7 years? [Estado de saúde e estilos de vida dos idosos portugueses: O que mudou em 7 anos?]
AUTORES: Barros, C; Gomes, A; Pinto, E;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Arquivos de Medicina, VOLUME: 27, NÚMERO: 6
AUTORES: Barros, C; Gomes, A; Pinto, E;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Arquivos de Medicina, VOLUME: 27, NÚMERO: 6
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ORCID236
TÃTULO: Antimicrobial activity and lipid profile of seaweed extracts from the North Portuguese Coast
AUTORES: Mendes, M; Pereira, R; Sousa PInto, Isabel ; Carvalho, AP; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
AUTORES: Mendes, M; Pereira, R; Sousa PInto, Isabel ; Carvalho, AP; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
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ORCID237
TÃTULO: In vitro evaluation of “horchata” co-products as carbon source for probiotic bacteria growth Full Text
AUTORES: Elena Sánchez-Zapata; Juana Fernández-López; José A Pérez-Alvarez; José Soares; Sergio Sousa; Ana M.P Gomes; Manuela M.E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioproducts Processing, VOLUME: 91, NÚMERO: 3
AUTORES: Elena Sánchez-Zapata; Juana Fernández-López; José A Pérez-Alvarez; José Soares; Sergio Sousa; Ana M.P Gomes; Manuela M.E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioproducts Processing, VOLUME: 91, NÚMERO: 3
238
TÃTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; Carla I Costa; Carla M Matos; Carla G Moutinho; Manuela Amorim; Manuela E Pintado; Ana P Gomes; Marta M Vila; José A Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
AUTORES: Victor M Balcão; Carla I Costa; Carla M Matos; Carla G Moutinho; Manuela Amorim; Manuela E Pintado; Ana P Gomes; Marta M Vila; José A Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
239
TÃTULO: Effects of encapsulation on the viability of probiotic strains exposed to lethal conditions. Encapsulation on the viability of probiotic strains
AUTORES: Borges, S; Barbosa, J; Camilo, R; Carvalheira, A; Silva, J ; Sousa, S; Gomes, AM; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Teixeira, P ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 47, NÚMERO: 2
AUTORES: Borges, S; Barbosa, J; Camilo, R; Carvalheira, A; Silva, J ; Sousa, S; Gomes, AM; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Teixeira, P ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 47, NÚMERO: 2
240
TÃTULO: Production of conjugated linoleic acid by food-grade bacteria: A review
AUTORES: JOSÉ C ANDRADE; KELLY ASCENÇÃO; PATRICIA GULLÓN; SILVINO M S HENRIQUES; JORGE M S PINTO; TERESA A P ROCHA-SANTOS; ANA CRISTINA FREITAS; ANA MARIA GOMES;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: International Journal of Dairy Technology, VOLUME: 65, NÚMERO: 4
AUTORES: JOSÉ C ANDRADE; KELLY ASCENÇÃO; PATRICIA GULLÓN; SILVINO M S HENRIQUES; JORGE M S PINTO; TERESA A P ROCHA-SANTOS; ANA CRISTINA FREITAS; ANA MARIA GOMES;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: International Journal of Dairy Technology, VOLUME: 65, NÚMERO: 4
