Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
71
TÃTULO: Delonix regia galactomannan-based edible films: Effect of molecular weight and k-carrageenan on physicochemical properties
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
INDEXADO EM: 
Scopus 
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Scopus WOS72
TÃTULO: Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for beta-carotene encapsulation Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
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TÃTULO: Development and Characterization of Lipid-Based Nanosystems: Effect of Interfacial Composition on Nanoemulsion Behavior Full Text
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Oleogels for development of health-promoting food products
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
75
TÃTULO: Bacteriophages for Chronic Wound Treatment: From Traditional to Novel Delivery Systems
AUTORES: Pinto, AM; Cerqueira, MA; Banobre Lopes, M; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VIRUSES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Pinto, AM; Cerqueira, MA; Banobre Lopes, M; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VIRUSES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
76
TÃTULO: Electrospun Active Biopapers of Food Waste Derived Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) with Short-Term and Long-Term Antimicrobial Performance
AUTORES: Figueroa Lopez, KJ; Torres Giner, S; Enescu, D; Cabedo, L; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Lagaron, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Figueroa Lopez, KJ; Torres Giner, S; Enescu, D; Cabedo, L; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Lagaron, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
77
TÃTULO: Lactoferrin-based nanoemulsions to improve the physical and chemical stability of omega-3 fatty acids
AUTORES: Nunes, R; Pereira, BD; Cerqueira, MA; Silva, P; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Martins, JT; Bourbon, AI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Nunes, R; Pereira, BD; Cerqueira, MA; Silva, P; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Martins, JT; Bourbon, AI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
78
TÃTULO: Pectin-Based Films Loaded with Hydroponic Nopal Mucilages: Development and Physicochemical Characterization
AUTORES: Luna Sosa, B; Martinez Avila, GCG; Rodriguez Fuentes, H; Azevedo, AG; Pastrana, LM; Rojas, R; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: COATINGS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Luna Sosa, B; Martinez Avila, GCG; Rodriguez Fuentes, H; Azevedo, AG; Pastrana, LM; Rojas, R; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: COATINGS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
79
TÃTULO: Bacterial cellulose/cashew gum films as probiotic carriers Full Text
AUTORES: Oliveira Alcântara, AV; Abreu, AAS; Gonçalves, C; Fuciños, P; Cerqueira, MA; Gama, FMP; Pastrana, LM; Rodrigues, S; Azeredo, HMC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT, VOLUME: 130
AUTORES: Oliveira Alcântara, AV; Abreu, AAS; Gonçalves, C; Fuciños, P; Cerqueira, MA; Gama, FMP; Pastrana, LM; Rodrigues, S; Azeredo, HMC;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT, VOLUME: 130
80
TÃTULO: Characterization of Enriched Meat-Based Pate Manufactured with Oleogels as Fat Substitutes
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Pateiro, M; Dominguez, R; Munekata, PES; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: GELS, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Pateiro, M; Dominguez, R; Munekata, PES; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: GELS, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
