Liliana Gonçalves Fidalgo
AuthID: R-004-RNQ
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TÃTULO: Preservation of sliced cooked ham at 25,30 and 37 degrees C under moderated pressure (hyperbaric storage) and comparison with refrigerated storage Full Text
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
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TÃTULO: Changes in maize starch water sorption isotherms caused by high pressure Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effect of thermal pasteurisation and high-pressure processing on immunoglobulin content and lysozyme and lactoperoxidase activity in human colostrum Full Text
AUTORES: Sousa, SG; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 151
AUTORES: Sousa, SG; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 151
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TÃTULO: Effect of high pressure processing in the quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets: Pressurization rate, pressure level and holding time Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS15
TÃTULO: Effect of ionic liquids alkyl chain length on horseradish peroxidase thermal inactivation kinetics and activity recovery after inactivation Full Text
AUTORES: Maria F Machado; Rui P Queiros; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
AUTORES: Maria F Machado; Rui P Queiros; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Effect of high-pressure treatments on microbial loads and physicochemical characteristics during refrigerated storage of raw milk Serra da Estrela cheese samples Full Text
AUTORES: Rita S Inacio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rita S Inacio; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS17
TÃTULO: High Pressure Effects on the Activities of Cathepsins B and D of Mackerel and Horse Mackerel Muscle
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Alibourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Alibourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS18
TÃTULO: Effect of high-pressure pre-treatments on enzymatic activities of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during frozen storage Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Jorge A Saraiva; Santiago P Aubourg; Manuel Vazquez; Antonio A Torres;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 23
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TÃTULO: Hyperbaric storage at and above room temperature of a highly perishable food Full Text
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
AUTORES: Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Rita S Inacio; Maria J Mota; Rita P Lopes; Mafalda S Goncalves; Ricardo F Neto; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Effect of 300 and 500 MPa pressure treatments on starch-water adsorption/desorption isotherms and hysteresis Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Pedro Cunha; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
AUTORES: Mauro D Santos; Pedro Cunha; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
