Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues
AuthID: R-000-KJX
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TÃTULO: A Preliminary Evaluation of Sex and Dietary Field Pea Effects on Sensory Characteristics of Dry-Cured Loins Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, Immaculada; alvarez Rodriguez, Javier; Tor, Marc; Salada, Laura; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Argemi Armengol, Immaculada; alvarez Rodriguez, Javier; Tor, Marc; Salada, Laura; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
2
TÃTULO: Contribution to Characterizing the Meat Quality of Protected Designation of Origin Serrana and Preta de Montesinho Kids Using the Near-Infrared Reflectance Methodology
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G.; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Ferreira, Iasmin; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G.; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Ferreira, Iasmin; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
3
TÃTULO: Effect of Olive Cake in Bísaro Pig Feed on Physicochemical Composition and Fatty Acid Profile of Three Different Muscles of Dry-Cured Shoulder Full Text
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Dominguez Valencia, Ruben; Lorenzo, Jose Manuel; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Dominguez Valencia, Ruben; Lorenzo, Jose Manuel; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
4
TÃTULO: Emerging Methods for the Evaluation of Sensory Quality of Food: Technology at Service
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Luís G Dias; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Current Food Science and Technology Reports, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Luís G Dias; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Current Food Science and Technology Reports, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
5
TÃTULO: Utilizing Olive By-Products in the Diet of Bísaro Pigs: Enhancing the Value of the Breed's Dry-Cured Products
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Sergio Lopez; Divanildo Outor Monteiro; Vitor Pinheiro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Sergio Lopez; Divanildo Outor Monteiro; Vitor Pinheiro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
6
TÃTULO: Incorporating Olive By-Products in Bísaro Pig Diets: Effect on Dry-Cured Product Quality
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Lopez, Sergio; Outor Monteiro, Divanildo; Pinheiro, Victor; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 16
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Lopez, Sergio; Outor Monteiro, Divanildo; Pinheiro, Victor; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 16
7
TÃTULO: Strategies to Reduce Salt Content: PDO and PGI Meat Products Case
AUTORES: Fraqueza, Maria Joao; Alfaia, Cristina Mateus; Rodrigues, Sandra Sofia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
AUTORES: Fraqueza, Maria Joao; Alfaia, Cristina Mateus; Rodrigues, Sandra Sofia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
8
TÃTULO: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
9
TÃTULO: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef10
TÃTULO: Effect of the Inclusion of Olive Cake in the Diet on the Physicochemical Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured "Cachaco" of Bisaro Pig
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
