Eduardo Augusto dos Santos Rosa
AuthID: R-000-4E3
61
TÃTULO: Effects of agriculture production systems on nitrate and nitrite accumulation on baby-leaf salads
AUTORES: Alfredo Aires ; Rosa Carvalho; Eduardo A S Rosa; Maria J Saavedra;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food Sci Nutr - Food Science & Nutrition, VOLUME: 1, NÚMERO: 1
AUTORES: Alfredo Aires ; Rosa Carvalho; Eduardo A S Rosa; Maria J Saavedra;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food Sci Nutr - Food Science & Nutrition, VOLUME: 1, NÚMERO: 1
62
TÃTULO: Effect of cooking on free amino acid and mineral profiles of sweet chestnut ( Castanea sativa Mill.)
AUTORES: Berta Gonçalves; Olga Borges; Eduardo Rosa; João Coutinho; Ana Paula Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Fruits, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
AUTORES: Berta Gonçalves; Olga Borges; Eduardo Rosa; João Coutinho; Ana Paula Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Fruits, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
63
TÃTULO: GLUCOSINOLATE COMPOSITION OF BRASSICA IS AFFECTED BY POSTHARVEST, FOOD PROCESSING AND MYROSINASE ACTIVITY. EFFECT OF FOOD PROCESSING ON GLUCOSINOLATE LEVELS Full Text
AUTORES: AIRES, A; CARVALHO, R; ROSA, E;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
AUTORES: AIRES, A; CARVALHO, R; ROSA, E;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
64
TÃTULO: Analysis of the 2-Phenylethyl isothiocyanate present in Brassica leaves and their potential application as antimicrobial agent against bacteria strains isolated from Human and Pig gastrointestinal tracts
AUTORES: Aires, A ; Dias, C; Bennett, RN; Rosa, EAS; Saavedra, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Conference on Antimicrobial Research in SCIENCE AND TECHNOLOGY AGAINST MICROBIAL PATHOGENS: RESEARCH, DEVELOPMENT AND EVALUATION
AUTORES: Aires, A ; Dias, C; Bennett, RN; Rosa, EAS; Saavedra, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Conference on Antimicrobial Research in SCIENCE AND TECHNOLOGY AGAINST MICROBIAL PATHOGENS: RESEARCH, DEVELOPMENT AND EVALUATION
65
TÃTULO: Understanding antimicrobial activities of phytochemicals against multidrug resistant bacteria and biofilms Full Text
AUTORES: Manuel Simões; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Nat. Prod. Rep. - Natural Product Reports, VOLUME: 26, NÚMERO: 6
AUTORES: Manuel Simões; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Nat. Prod. Rep. - Natural Product Reports, VOLUME: 26, NÚMERO: 6
66
TÃTULO: Industrial processing effects on chestnut fruits ( Castanea sativa Mill.). 2. Crude protein, free amino acids and phenolic phytochemicals Full Text
AUTORES: Maria do Carmo Barbosa Mendes de Vasconce; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa; Jorge V Ferreira-Cardoso;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
AUTORES: Maria do Carmo Barbosa Mendes de Vasconce; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa; Jorge V Ferreira-Cardoso;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
67
TÃTULO: Levels and potential health impacts of nutritionally relevant phytochemicals in organic and conventional food production systems
AUTORES: Rosa, EAS; Bennett, RN; Aires, A ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Handbook of Organic Food Safety and Quality
AUTORES: Rosa, EAS; Bennett, RN; Aires, A ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Handbook of Organic Food Safety and Quality
INDEXADO EM: 
Scopus 
CrossRef
Scopus CrossRef68
TÃTULO: Primary and Secondary Metabolite Composition of Kernels from Three Cultivars of Portuguese Chestnut ( Castanea sativa Mill.) at Different Stages of Industrial Transformation Full Text
AUTORES: Maria Do Carmo Barbosa Mendes De Vasconcelos; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa; Jorge Ventura Ferreira Cardoso;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 55, NÚMERO: 9
AUTORES: Maria Do Carmo Barbosa Mendes De Vasconcelos; Richard N Bennett; Eduardo A S Rosa; Jorge Ventura Ferreira Cardoso;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: J. Agric. Food Chem. - Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 55, NÚMERO: 9
69
TÃTULO: Influence of cultivar and environmental conditions on the triacylglycerol profile of hazelnut (Corylus avellana L.) Full Text
AUTORES: Amaral, JS ; Cunha, SC ; Santos, A; Alves, MR ; Seabra, RM; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 2
AUTORES: Amaral, JS ; Cunha, SC ; Santos, A; Alves, MR ; Seabra, RM; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 2
70
TÃTULO: Rootstock and budding height affect sweet cherry orchard growth
AUTORES: Santos, A; Cordeiro, V; Bento, A ; Queiros, F;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 4th International Cherry Symposium in PROCEEDINGS OF THE IVTH INTERNATIONAL CHERRY SYMPOSIUM, VOLS 1 AND 2, VOLUME: 667, NÚMERO: 667
AUTORES: Santos, A; Cordeiro, V; Bento, A ; Queiros, F;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 4th International Cherry Symposium in PROCEEDINGS OF THE IVTH INTERNATIONAL CHERRY SYMPOSIUM, VOLS 1 AND 2, VOLUME: 667, NÚMERO: 667
INDEXADO EM: Scopus 
WOS
Scopus WOS