Isabel Maria Nunes de Sousa
AuthID: R-000-6CV
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TÃTULO: Improving the technological and nutritive properties of gluten-free bread by fresh curd cheese enrichment
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 10, NÚMERO: 19
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 10, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Special Issue: Rheology and Quality Research of Cereal-Based Food
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Raymundo, A; Torres, MD; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Fat Reduction in Extruded Snacks with the Use of Xanthan Gun
AUTORES: Marques, DR; Berwig, KP; Graca, C; Monteiro, ARG; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) of the Spanish-Group-of-Rheology (GER) and Portuguese-Society-of-Rheology (SPR) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY (IBEREO 2019)
AUTORES: Marques, DR; Berwig, KP; Graca, C; Monteiro, ARG; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO) of the Spanish-Group-of-Rheology (GER) and Portuguese-Society-of-Rheology (SPR) in PROCEEDINGS OF THE IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY (IBEREO 2019)
INDEXADO EM: 
WOS
WOS24
TÃTULO: Paddy rice stored under hermetic conditions: The effect of relative humidity, temperature and storage time in suppressing Sitophilus zeamais and impact on rice quality Full Text
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
AUTORES: Carvalho, MO; Fradinho, P; Martins, MJ; Magro, A; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH, VOLUME: 80
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TÃTULO: A Novel Way for Whey: Cheese Whey Fermentation Produces an Effective and Environmentally-Safe Alternative to Chlorine
AUTORES: Santos, MIS; Fradinho, P; Martins, S ; Lima, AIG; Ferreira, RMSB; Pedroso, L; Ferreira, MASS; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 14
AUTORES: Santos, MIS; Fradinho, P; Martins, S ; Lima, AIG; Ferreira, RMSB; Pedroso, L; Ferreira, MASS; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 14
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TÃTULO: Pasta Enrichment with an Amaranth Hydrolysate Affects the Overall Acceptability while Maintaining Antihypertensive Properties
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
AUTORES: Valdez Meza, EE; Raymundo, A; Figueroa Salcido, OG; Ramirez Torres, GI; Fradinho, P; Oliveira, S; de Sousa, I; Suarez Jimenez, M; Cardenas Torres, FI; Islas Rubio, AR; Rodriguez Olibarria, G; Ontiveros, N; Cabrera Chavez, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Wheat bread with dairy products-technology, nutritional, and sensory properties
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 9, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Psyllium and Laminaria Partnership-An Overview of Possible Food Gel Applications
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 20
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TÃTULO: Microalgae as Functional Ingredients in Savory Food Products: Application to Wheat Crackers
AUTORES: Batista, AP; Niccolai, A; Bursic, I; Sousa, I; Raymundo, A; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
AUTORES: Batista, AP; Niccolai, A; Bursic, I; Sousa, I; Raymundo, A; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Edible Brown Seaweed in Gluten-Free Pasta: Technological and Nutritional Evaluation
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
AUTORES: Fradinho, P; Raymundo, A; Sousa, I; Dominguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
