Jorge Manuel Figueiredo Coelho Oliveira
AuthID: R-002-A1B
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TÃTULO: Comparative quantitative analysis of the effect of cultivar, wine growing region and vinification method on the protein profiles of some white wines Full Text
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 7
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 7
12
TÃTULO: Effect of ion-exchange adsorption on the protein profiles of white wines
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Modelling ascorbic acid thermal degradation and browning in orange juice under aerobic conditions Full Text
AUTORES: Manso, MC ; Oliveira, FAR; Oliveira, JC; Frias, JM;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
AUTORES: Manso, MC ; Oliveira, FAR; Oliveira, JC; Frias, JM;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Influence of intrinsic factors on conventional wine protein stability tests Full Text
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Determination of the heat transfer coefficient between bulk medium and packed containers in a batch retort Full Text
AUTORES: Varga, S ; Oliveira, JC;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 44, NÚMERO: 4
AUTORES: Varga, S ; Oliveira, JC;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 44, NÚMERO: 4
16
TÃTULO: Modelling temperature variability in batch retorts and its impact on lethality distribution Full Text
AUTORES: Varga, S ; Oliveira, JC; Smout, C; Hendrickx, ME;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
AUTORES: Varga, S ; Oliveira, JC; Smout, C; Hendrickx, ME;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
17
TÃTULO: Measurement of glass transition in native wheat flour by dynamic mechanical thermal analysis (DMTA) Full Text
AUTORES: Pereira, PM; Oliveira, JC;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: Pereira, PM; Oliveira, JC;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
18
TÃTULO: Selection of low swelling materials for protein adsorption from white wines Full Text
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 35, NÚMERO: 1
19
TÃTULO: Kinetics of the adsorption of bovine serum albumin contained in a model wine solution by non-swelling ion-exchange resins Full Text
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 39, NÚMERO: 1
AUTORES: Sarmento, MR; Oliveira, JC; Slatner, M; Boulton, RB;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 39, NÚMERO: 1
20
TÃTULO: Development of perforation-mediated modified atmosphere packaging to preserve fresh fruit and vegetable quality after harvest
AUTORES: Oliveira, FAR; Fonseca, SC ; Oliveira, JC; Brecht, JK; Chau, KV;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 4, NÚMERO: 5
AUTORES: Oliveira, FAR; Fonseca, SC ; Oliveira, JC; Brecht, JK; Chau, KV;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 4, NÚMERO: 5
