Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Biosensors Applied to Quantification of Ethanol in Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
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TÃTULO: Post-harvest technologies applied to edible flowers: a review
AUTORES: Luana Fernandes; Jorge A Saraiva; J.A. Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Reviews International, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: Luana Fernandes; Jorge A Saraiva; J.A. Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Reviews International, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Handle
Handle193
TÃTULO: Effect of high pressure processing on a functional acorn beverage
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
INDEXADO EM: Handle
Handle194
TÃTULO: Extraction solvents’ influence on the content of bioactive compounds and antioxidant activity of pansies
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Luana Fernandes; José Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium, NÚMERO: 8
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Luana Fernandes; José Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Handle
Handle195
TÃTULO: Evaluation of the impact of high pressure on the storage of filled traditional chocolates
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
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TÃTULO: Cold extraction of phenolic compounds from watercress by high hydrostatic pressure: Process modelling and optimization
AUTORES: Pinela, J ; Prieto, MA; Barros, L; Carvalho, AM; Oliveira, MBPP ; Saraiva, JA; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
AUTORES: Pinela, J ; Prieto, MA; Barros, L; Carvalho, AM; Oliveira, MBPP ; Saraiva, JA; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
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TÃTULO: Microbial and physicochemical evolution during hyperbaric storage at room temperature of fresh Atlantic salmon (Salmo salar) Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
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TÃTULO: Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effect of ultrasound on lactic acid production by Lactobacillus strains in date (Phoenix dactylifera var. Kabkab) syrup
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
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TÃTULO: High-pressure processing before freezing and frozen storage of European hake (Merluccius merluccius): effect on mechanical properties and visual appearance
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
