Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: A microbiological perspective of raw milk preserved at room temperature using hyperbaric storage compared to refrigerated storage Full Text
AUTORES: V. Duarte, Ricardo; Pinto, Carlos A.; Gomes, Ana M.; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 78
AUTORES: V. Duarte, Ricardo; Pinto, Carlos A.; Gomes, Ana M.; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 78
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TÃTULO: Nutritional, Physicochemical, and Endogenous Enzyme Assessment of Raw Milk Preserved under Hyperbaric Storage at Variable Room Temperature
AUTORES: Duarte, Ricardo, V; Susana Casal ; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 2, NÚMERO: 7
AUTORES: Duarte, Ricardo, V; Susana Casal ; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 2, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Unveiling the phytochemical nature of acorns: the relevance of dehusking
AUTORES: Castro, Luis M. G.; Ribeiro, Tania B.; Alexandre, Elisabete M. C.; Saraiva, Jorge A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
AUTORES: Castro, Luis M. G.; Ribeiro, Tania B.; Alexandre, Elisabete M. C.; Saraiva, Jorge A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Hyperbaric storage at room temperature with several short intermittent interruption periods at atmospheric pressure results in similar microbial growth inhibition and inactivation as without interruption
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Sublethal moderated pressure pre-treatments for subsequent shorter and improved egg white thermal pasteurization
AUTORES: Ribeiro, AC; Susana Casal ; Barba, FJ; Lopes da Silva, JA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Ribeiro, AC; Susana Casal ; Barba, FJ; Lopes da Silva, JA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
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TÃTULO: High-Pressure-Based Strategies for the Inactivation of Bacillus subtilis Endospores in Honey
AUTORES: Scepankova, Hana; Pinto, Carlos A.; Estevinho, Leticia M.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
AUTORES: Scepankova, Hana; Pinto, Carlos A.; Estevinho, Leticia M.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
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TÃTULO: Improving fresh cheese shelf-life through hyperbaric storage at variable room temperature Full Text
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M.; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M.; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Assisted extraction of phenolic compounds by pressure-based technologies
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
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TÃTULO: Modulation of Lipid Profile and Lipoprotein Subfractions in Overweight/Obese Women at Risk of Cardiovascular Diseases through the Consumption of Apple/Berry Juice
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effect of High-Pressure and Thermal Pasteurization on Microbial and Physico-Chemical Properties of Opuntia ficus-indica Juices
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M.; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S.; Cardoso, Susana M. M.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M.; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S.; Cardoso, Susana M. M.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
