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TÍTULO: A taste sensor device for unmasking admixing of rancid or winey-vinegary olive oil to extra virgin olive oil  Full Text
AUTORES: Harzalli, U; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Dias, LG; Pereira, JA; Oueslati, S; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE, VOLUME: 144
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TÍTULO: Volatile changes in cv. Verdeal Transmontana olive oil: From the drupe to the table, including storage  Full Text
AUTORES: Malheiro, R; Susana Casal ; Rodrigues, N; Renard, CMGC; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 106
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TÍTULO: Croton argyrophyllus Kunth and Croton heliotropiifolius Kunth: Phytochemical characterization and bioactive properties
AUTORES: Brito, SSD; Silva, F; Malheiro, R; Baptista, P; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 113
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TÍTULO: THE EFFECT OF DIFFERENT POST-HARVEST TREATMENTS ON THE QUALITY OF BORAGE (BORAGO OFFICINALIS) PETALS
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Susana Casal ; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Application of a potentiometric electronic tongue for assessing phenolic and volatile profiles of Arbequina extra virgin olive oils  Full Text
AUTORES: Borges, TH; Peres, AM; Dias, LG; Seiquer, I; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT, VOLUME: 93
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TÍTULO: Effect of hot air convective drying on sugar composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices  Full Text
AUTORES: Delgado, T; Pereira, JA; Ramalhosa, E; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Endophytic and Epiphytic Phyllosphere Fungal Communities Are Shaped by Different Environmental Factors in a Mediterranean Ecosystem
AUTORES: Gomes, T; Pereira, JA; Benhadi, J; Lino Neto, T; Baptista, P;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MICROBIAL ECOLOGY, VOLUME: 76, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Effect of alginate coating on the physico-chemical and microbial quality of pansies (Viola x wittrockiana) during storage
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 27, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
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