Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira


AuthID: R-000-BEC

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TÍTULO: High pressure processing of milk: Modeling the inactivation of psychrotrophic <i>Bacillus cereus</i> spores at 38-70°C
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 165
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: High pressure processing of milk: Modeling the inactivation of psychrotrophic Bacillus cereus spores at 38-70 °c
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 165
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 55
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Inactivation of <i>Byssochlamys nivea</i> ascospores in strawberry puree by high pressure, power ultrasound and thermal processing
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 214
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Inactivation of Byssochlamys nivea ascospores in strawberry puree by high pressure, power ultrasound and thermal processing
AUTORES: Evelyn; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 214
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 64
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Modeling the polyphenoloxidase inactivation kinetics in pear, apple and strawberry purees after High Pressure Processing  Full Text
AUTORES: Sulaiman, A; Soo, MJ; Yoon, MML; Farid, M; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 147, NÚMERO: C
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 54
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TÍTULO: Pulsed Electric Field continuous pasteurization of different types of beers  Full Text
AUTORES: Milani, EA; Alkhafaji, S; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 50
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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TÍTULO: Thermal resistance of <i>Saccharomyces</i> yeast ascospores in beers  Full Text
AUTORES: Milani, EA; Gardner, RC; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 206
INDEXADO EM: WOS
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68
TÍTULO: Thermal resistance of Saccharomyces yeast ascospores in beers  Full Text
AUTORES: Elham A Milani; Richard C Gardner; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 206
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 18
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69
TÍTULO: Thermosonication for polyphenoloxidase inactivation in fruits: Modeling the ultrasound and thermal kinetics in pear, apple and strawberry purees at different temperatures  Full Text
AUTORES: Sulaiman, A; Soo, MJ; Farid, M; Silva, Filipa VM ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 165
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 81
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