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Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus

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61

TÃTULO: Synthesis of novel pyrano-3,7-deoxyanthocyanin derivatives and study of their thermodynamic, photophysical and cytotoxicity properties Full Text
AUTORES: Gomes, V; Pires, AS ; Fernandes, I ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Cruz, L ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY A-CHEMISTRY, VOLUME: 415

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62

TÃTULO: Synthesis, structural characterization and chromatic features of new 2-phenyl-1-benzopyrylium and 2-phenyl-styryl-1-benzopyrylium amino-based blue dyes Full Text
AUTORES: Araujo, P; Pereira, AR ; de Freitas, V; Mateus, N ; Fernandes, I ; Oliveira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TETRAHEDRON LETTERS, VOLUME: 85

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63

TÃTULO: The Antidiabetic Effect of Grape Pomace Polysaccharide-Polyphenol Complexes Full Text
AUTORES: Campos, F; Andreia F. Peixoto ; Fernandes, PAR; Coimbra, MA; Mateus, N ; de Freitas, V ; Fernandes, I ; Fernandes, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12

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64

TÃTULO: The Role of Anthocyanins, Deoxyanthocyanins and Pyranoanthocyanins on the Modulation of Tyrosinase Activity: An In Vitro and In Silico Approach Full Text
AUTORES: Correia, P; Oliveira, H ; Araujo, P; Bras, NF ; Pereira, AR ; Moreira, J; de Freitas, V; Mateus, N ; Oliveira, J ; Fernandes, I ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 22, NÚMERO: 12

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65

TÃTULO: Understanding the molecular interactions between a yeast protein extract and phenolic compounds Full Text
AUTORES: Francisco, T; Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; Centeno, F; Teixeira, MD; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 143

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66

TÃTULO: Use of Polyphenols as Modulators of Food Allergies. From Chemistry to Biological Implications
AUTORES: Bessa, C; Francisco, T; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Perez Gregorio, R ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5

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67

TÃTULO: Anthocyanins as Antidiabetic Agents-In Vitro and In Silico Approaches of Preventive and Therapeutic Effects Full Text
AUTORES: Oliveira, H ; Fernandes, A ; Bras, NF ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Fernandes, I ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 17

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68

TÃTULO: Bioactive Peptides and Dietary Polyphenols: Two Sides of the Same Coin Full Text
AUTORES: Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 15

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69

TÃTULO: Chemical/Color Stability and Rheological Properties of Cyanidin-3-Glucoside in Deep Eutectic Solvents as a Gateway to Design Task-Specific Bioactive Compounds
AUTORES: Hileia K S Souza ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Maria Pilar Goncalves ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 8, NÚMERO: 43

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70

TÃTULO: Exploring the Applications of the Photoprotective Properties of Anthocyanins in Biological Systems Full Text
AUTORES: Helder Oliveira ; Patricia Correia; Ana Rita Pereira; Paula Araujo; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Joana Oliveira ; Iva Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 21, NÚMERO: 20

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