Andrea Catalina Galvis Sanchez


AuthID: R-000-1QX

Publicações Confirmadas: 18



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TÍTULO: Effect of different levels of CO2 on the antioxidant content and the polyphenol oxidase activity of 'Rocha' pears during cold storage  Full Text
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Gil Izquierdo, A; Gil, MI; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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TÍTULO: Sensorial and physicochemical quality responses of pears (cv Rocha) to long-term storage under controlled atmospheres  Full Text
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Morais, AMMB ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 84, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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TÍTULO: Comparative study of six pear cultivars in terms of their phenolic and vitamin C contents and antioxidant capacity  Full Text
AUTORES: Sanchez, ACG ; Gil Izquierdo, A; Gil, MI;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 83, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Effect of CA-storage on the physical and sensorial quality of 'Rocha' pear
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Morais, AMMB ; Malcata, F ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: Postharvest Unlimited International Conference in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE POSTHARVEST UNLIMITED, VOLUME: 599, NÚMERO: 599
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Physicochemical and sensory evaluation of 'Rocha' pear following controlled atmosphere storage  Full Text
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Fonseca, SC ; Morais, AMMB ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Quantification of chlorogenic acid and polyphenol oxidase activity in 'Rocha' pear after CA-Long storage
AUTORES: Galvis Sanchez, AC ; Morais, AMMB ; Malcata, FX ; Gil, MI;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 8th International Controlled Atmosphere Research Conference (CA2001) in PROCEEDINGS OF THE 8TH INTERNATIONAL CONTROLLED ATMOSPHERE RESEARCH CONFERENCE, VOLS I AND II, VOLUME: 600, NÚMERO: 600
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Effects of controlled atmosphere (CA) storage on pectinmethylesterase (PME) activity and texture of 'Rocha' pears  Full Text
AUTORES: Sanchez, ACG ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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