Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Polyphenol interactions and food organoleptic properties
AUTORES: Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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TÍTULO: Synthesis and Structural Characterization of a Novel Symmetrical 2,10-Bis-Styryl-1-Benzopyrylium Dye
AUTORES: Vania Gomes; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 29, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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TÍTULO: Wine industry by-product: Full polyphenolic characterization of grape stalks  Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 9th Symposium on In Vino Analytica Scientia in FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 268
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
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TÍTULO: A New Chemical Pathway Yielding A-Type Vitisins in Red Wines  Full Text
AUTORES: Paula Araujo; Ana Fernandes; Victor de Freitas ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES: Fernandes, A; Oliveira, J ; Teixeira, N. ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
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188
TÍTULO: A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES: Fernandes, A; Oliveira, J ; Teixeira, N. ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Oeno One, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
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190
TÍTULO: Chromatographic and mass spectrometry analysis of wheat flour prolamins, the causative compounds of celiac disease
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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