Maria Leonor Martins Braz de Almeida Nunes


AuthID: R-002-9VY

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TÍTULO: Chemical composition and nutritional value of raw and cooked black scabbardfish (Aphanopus carbo)  Full Text
AUTORES: Narcisa Maria Bandarra; Irineu Batista; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: SCIENTIA MARINA, VOLUME: 73, NÚMERO: SUPPL. 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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52
TÍTULO: Effect of dietary fibre and MTGase on the quality of mackerel surimi gels  Full Text
AUTORES: Carlos Cardoso; Rogerio Mendes; Paulo Vaz Pires ; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 89, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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53
TÍTULO: Effect of enriched oxygen atmosphere storage on the quality of live clams (Ruditapes decussatus)  Full Text
AUTORES: Amparo Goncalves ; Sonia Pedro ; Aida Duarte ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
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54
TÍTULO: Effect of Season on the Chemical Composition and Nutritional Quality of the Edible Crab Cancer pagurus  Full Text
AUTORES: Sara Barrento ; Antonio Marques; Barbara Teixeira; Patricia Anacleto; Paulo Vaz Pires ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 57, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
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55
TÍTULO: Effect of temperature on alpha-tocopherol, fatty acid profile, and pigments of Diacronema vlkianum (Haptophyceae)  Full Text
AUTORES: Durmaz, Y; Donato, M; Monteiro, M; Gouveia, L; Nunes, ML ; Gama G Pereira; Gokpinar, S; Bandarra, NM;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: AQUACULTURE INTERNATIONAL, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Elemental composition of cephalopods from Portuguese continental waters  Full Text
AUTORES: Lourenco, HM; Anacleto, P; Afonso, C; Ferraria, V; Martins, MF; Carvalho, ML ; Lino, AR; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 113, NÚMERO: 4
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57
TÍTULO: Enzymatic Hydrolysis of Sardine (Sardina pilchardus) By-products and Lipid Recovery  Full Text
AUTORES: Irineu Batista; Cristina Ramos; Rita Mendonca; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 18, NÚMERO: 1-2
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TÍTULO: Influence of growth and reproductive cycle on the meat yield and proximate composition of Hexaplex trunculus (Gastropoda: Muricidae)
AUTORES: Vasconcelos, P ; Gaspar, MB; Castro, M ; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF THE MARINE BIOLOGICAL ASSOCIATION OF THE UNITED KINGDOM, VOLUME: 89, NÚMERO: 6
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TÍTULO: Instrumental Texture and Sensory Characteristics of Cod Frankfurter Sausages  Full Text
AUTORES: Carlos M L Cardoso; Rogerio Mendes; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, VOLUME: 12, NÚMERO: 3
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