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Luis Guilherme de Lima Ferreira Guido

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1

TÃTULO: Advances in Extraction Techniques for Beer Flavor Compounds
AUTORES: Ferreira, Ines M.; Guido, Luis F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 9, NÚMERO: 3

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2

TÃTULO: Impact of storage conditions on the oxidative stability of beer Full Text
AUTORES: Ferreira, Ines M.; Carvalho, Daniel O. ; Guido, Luis Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 249, NÚMERO: 1

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NO MEU:

3

TÃTULO: Impact of the Smoking Process on Biogenic Amine Levels in Traditional Dry-Cured Chorizo
AUTORES: Inês Maria Valente ; Sousa, Claudia S.; Guido, Luis F. ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SEPARATIONS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12

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NO MEU:

4

TÃTULO: The Role of Malt on Beer Flavour Stability
AUTORES: Guido, Luis F. ; Ferreira, Ines M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 5

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NO MEU:

5

TÃTULO: A review on the fate of phenolic compounds during malting and brewing: Technological strategies and beer styles Full Text
AUTORES: Carvalho, DO ; Guido, LF ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 372

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6

TÃTULO: Impact of temperature during beer storage on beer chemical profile Full Text
AUTORES: Ferreira, IM; Freitas, F; Pinheiro, S; Mourao, MF; Guido, LF ; da Silva, MG;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 154

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7

TÃTULO: Phenolic Extraction of Moringa oleifera Leaves in DES: Characterization of the Extracts and Their Application in Methylcellulose Films for Food Packaging
AUTORES: Braham, Fazia; Luísa M.P.F: Amaral ; Biernacki, Krzysztof ; Carvalho, Daniel O. ; Guido, Luis F. ; Magalhaes, Julia M. C. S.; Zaidi, Farid; Souza, Hileia K. S. ; Goncalves, Maria P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17

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8

TÃTULO: Antiangiogenic and Antioxidant In Vitro Properties of Hydroethanolic Extract from acai (Euterpe oleracea) Dietary Powder Supplement Full Text
AUTORES: Costa, R; Azevedo, D; Barata, P; Soares, R ; Guido, LF ; Carvalho, DO ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 7

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9

TÃTULO: Development of a new procedure for the determination of the reactivity of brandies used in wine fortification
AUTORES: Azevedo, J ; Pissarra, J ; Amaro, F; Guido, L ; Oliveira, J ; Lopes, P; de Pinho, PG ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 55, NÚMERO: 3

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10

TÃTULO: Gas-Diffusion Microextraction (GDME) Combined with Derivatization for Assessing Beer Staling Aldehydes: Validation and Application
AUTORES: Ferreira, IM; Carvalho, DO ; da Silva, MG; Guido, LF ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8

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