Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
81
TÃTULO: In vitro digestion and stability assessment of beta-lactoglobulin/riboflavin nanostructures Full Text
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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TÃTULO: Production of Whey Protein-Based Aggregates Under Ohmic Heating Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, ÓL; Xavier Malcata, F; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, ÓL; Xavier Malcata, F; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Effects of ohmic heating on extraction of food-grade phytochemicals from colored potato
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Genisheva, Z; Oliveira, H ; de Freitas, V ; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 74
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Genisheva, Z; Oliveira, H ; de Freitas, V ; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 74
84
TÃTULO: Novel technologies for milk processing
AUTORES: Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products
AUTORES: Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products
INDEXADO EM: 
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ORCID85
TÃTULO: Edible Food Packaging. Materials and Processing Technologies
AUTORES: Miquel Angelo Parente Ribeiro Cerqueira; Ricardo Nuno Correia Pereira; Oscar Leandro da Silva Ramos; Jose Antonio Couto Teixeira; Antonio Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: Miquel Angelo Parente Ribeiro Cerqueira; Ricardo Nuno Correia Pereira; Oscar Leandro da Silva Ramos; Jose Antonio Couto Teixeira; Antonio Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: 
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Openlibrary86
TÃTULO: Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
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TÃTULO: Development and characterization of lactoferrin-GMP nanohydrogels: Evaluation of pH, ionic strength and temperature effect Full Text
AUTORES: Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Maria G Carneiro da Cunha; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 48
AUTORES: Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Maria G Carneiro da Cunha; Ricardo N Pereira; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 48
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TÃTULO: Characterization of silicon photodiodes for diffuse reflectance signal extraction
AUTORES: Pimenta, S; Carmo, JP; Correia, RG; Minas, G; Castanheira, EMS ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 2015 4th IEEE Portuguese Meeting on Bioengineering, ENBENG 2015 in Proceedings - 2015 IEEE 4th Portuguese Meeting on Bioengineering, ENBENG 2015
AUTORES: Pimenta, S; Carmo, JP; Correia, RG; Minas, G; Castanheira, EMS ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 2015 4th IEEE Portuguese Meeting on Bioengineering, ENBENG 2015 in Proceedings - 2015 IEEE 4th Portuguese Meeting on Bioengineering, ENBENG 2015
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Scopus CrossRef89
TÃTULO: Development of polyhydroxyalkanoate/beer spent grain fibers composites for film blowing applications Full Text
AUTORES: Cunha, M; Berthet, MA; Pereira, R; Covas, JA; Vicente, AA; Hilliou, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Polymer Composites, VOLUME: 36, NÚMERO: 10
AUTORES: Cunha, M; Berthet, MA; Pereira, R; Covas, JA; Vicente, AA; Hilliou, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Polymer Composites, VOLUME: 36, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Characterization of silicon photodiodes for diffuse reflectance signal extractionCharacterization of silicon photodiodes for diffuse reflectance signal extraction
AUTORES: Pimenta, S; Carmo, JP; Correia, RG; Minas, G; Castanheira, EMS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: IEEE 4th Portuguese meeting on bioengineering (enbeg) in 2015 IEEE 4TH PORTUGUESE MEETING ON BIOENGINEERING (ENBENG)
AUTORES: Pimenta, S; Carmo, JP; Correia, RG; Minas, G; Castanheira, EMS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: IEEE 4th Portuguese meeting on bioengineering (enbeg) in 2015 IEEE 4TH PORTUGUESE MEETING ON BIOENGINEERING (ENBENG)
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WOS
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