Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
11
TÃTULO: Utilizing Olive By-Products in the Diet of Bísaro Pigs: Enhancing the Value of the Breed's Dry-Cured Products
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Sergio Lopez; Divanildo Outor Monteiro; Vitor Pinheiro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Sergio Lopez; Divanildo Outor Monteiro; Vitor Pinheiro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
12
TÃTULO: Incorporating Olive By-Products in Bísaro Pig Diets: Effect on Dry-Cured Product Quality
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Lopez, Sergio; Outor Monteiro, Divanildo; Pinheiro, Victor; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 16
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Lopez, Sergio; Outor Monteiro, Divanildo; Pinheiro, Victor; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 16
13
TÃTULO: Strategies to Reduce Salt Content: PDO and PGI Meat Products Case
AUTORES: Fraqueza, Maria Joao; Alfaia, Cristina Mateus; Rodrigues, Sandra Sofia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
AUTORES: Fraqueza, Maria Joao; Alfaia, Cristina Mateus; Rodrigues, Sandra Sofia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
14
TÃTULO: Advances in Methods and Technologies for Carcass and Meat Quality Evaluation
AUTORES: Silva, Severiano; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
AUTORES: Silva, Severiano; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
15
TÃTULO: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024
16
TÃTULO: Clean label fresh sausage: characteristics throughout its shelf life Full Text
AUTORES: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
AUTORES: Sbardelotto, Paula Regina Rabelo; Mitterer Daltoe, Marina Leite; Balbinot Alfaro, Evellin; Teixeira, Alfredo Jorge Costa; Alfaro, Alexandre da Trindade;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SCIENTIA AGRICOLA, VOLUME: 81
17
TÃTULO: Exploring the Nexus of Feeding and Processing: Implications for Meat Quality and Sensory Perception
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
AUTORES: Sandra S Q Rodrigues; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 22
18
TÃTULO: Effect of Partial Meat Replacement by Hibiscus sabdariffa By-Product and Pleurotus djamor Powder on the Quality of Beef Patties
AUTORES: Bermúdez, R; Rangel Vargas, E; Lorenzo, JM; Rodríguez, JA; Munekata, PES; Teixeira, A; Pateiro, M; Romero, L; Santos, EM;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Bermúdez, R; Rangel Vargas, E; Lorenzo, JM; Rodríguez, JA; Munekata, PES; Teixeira, A; Pateiro, M; Romero, L; Santos, EM;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
19
TÃTULO: Effect of Partial Meat Replacement by Hibiscus sabdariffa By-Product and Pleurotus djamor Powder on the Quality of Beef Patties
AUTORES: Bermudez, Roberto; Rangel Vargas, Esmeralda; Lorenzo, Jose M.; Rodriguez, Jose A.; Munekata, Paulo E. S.; Teixeira, Alfredo; Pateiro, Mirian; Romero, Leticia; Santos, Eva M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Bermudez, Roberto; Rangel Vargas, Esmeralda; Lorenzo, Jose M.; Rodriguez, Jose A.; Munekata, Paulo E. S.; Teixeira, Alfredo; Pateiro, Mirian; Romero, Leticia; Santos, Eva M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID20
TÃTULO: Effect of the Inclusion of Olive Cake in the Diet on the Physicochemical Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured "Cachaco" of Bisaro Pig
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Dominguez, Ruben; Pereira, Etelvina; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose M.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
